Κέικ μπανένας - Συνταγές

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Μάθετε πώς να μετατρέψετε το κλασικό σφουγγάρι Victoria σε ένα κέικ Bounty σε μερικά απλά βήματα. Θα εκπλαγείτε με το πόσο εύκολο είναι να μεταμορφώσετε ένα απλό σφουγγάρι με βούτυρο καρύδας και μαύρη σοκολάτα που ξεφλούδισε στην κορυφή. Το αποτέλεσμα είναι όμορφο και εξωτικό.

Παρακολουθήστε πώς να κάνετε κέικ Bounty

http://link.brightcove.com/services/player/1?bctid=4184012882001

Συστατικά

1x
, (μόνο σφουγγάρια)
600g ζάχαρη άχνη
100 χωρίς βούτυρο, μαλακωμένο
200γρ τυρί κρέμας Philladelphia
½-τσάι καρύδας (προσαρμογή στη γεύση)
χυμός 1 λεμονιού
75 g αποξηραμένου καρύδας
100 γραμμάρια σοκολάτας γάλακτος, ψιλοκομμένα
2tbsp χρυσό σιρόπι
25 γραμμάρια αλατιού βουτύρου
65ml ζεστό νερό

Μέθοδος

Κάνε το βασική κέικ σφουγγαριών Victoria , σφουγγάρια μόνο - μην κάνετε το γέμισμα. Αφήστε να κρυώσει.
Σκουπίστε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και κτυπήστε με το βούτυρο και το τυρί κρέμας μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε την αρωματική ουσία καρύδας και το χυμό λεμονιού και χτυπήστε ξανά μέχρι να μαλακώσετε και λεία.
Απλώστε το ένα τρίτο περίπου του βουτύρου πάνω από το σφουγγάρι βάσης, πασπαλίζετε πάνω από το ένα τρίτο της αποξηραμένης κοκοφοίνικας και την κορυφή με το άλλο σφουγγάρι και στη συνέχεια πιέστε λίγο ελαφρά. Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με ένα λεπτό στρώμα του βουτυρογάλακτος για να πιάσετε τα ψίχουλα και στη συνέχεια να καλύψετε ξανά με το υπόλοιπο βουτυρόχαρτο μέχρι ομαλή και ομοιόμορφη. Πασπαλίστε την ξηρανθείσα καρύδα γύρω από τις άκρες και πιέστε απαλά γύρω από το κάτω μέρος του κέικ για να δημιουργήσετε ένα περίγραμμα.
συνταγή σούπας pho
Βάλτε τη σοκολάτα, το χρυσό σιρόπι, το βούτυρο και τα 65ml νερό σε ένα δοχείο με θερμότητα, τοποθετήστε το πάνω σε μια κατσαρόλα ελαφρώς σιγοβράζοντας νερό και αφήστε το να λιώσει. Χτυπήστε για να συνδυάσετε. Αφήστε να κρυώσει και να πυκνώσει ελαφρά στη συνέχεια ρίξτε στην κορυφή του κέικ, χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι παλέτα για να βοηθήσει να εξαπλωθεί στις άκρες, αν χρειαστεί να το στάζει κάτω από τις πλευρές.