Καφέ ζάχαρη pavlova με κρέμα mascarpone και φρυγμένη σύκα σύκα

εξυπηρετεί:

6

Κόστος:

δεν

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

4 ώρες ψύξη στον φούρνο

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	600 kCal	30%
Λίπος	40g	57%
- Κορεσμένα	25gg	125%

Ψάχνετε για έναν τρόπο αναβάθμισης της συνταγής pavlova σας; Αυτή η καφέ ζάχαρη pavlova με κρέμα mascarpone και φρυγμένα σύκα είναι ο τέλειος τρόπος για να το κάνετε! Τα νόστιμα ώριμα σύκα προσθέτουν ένα σούπερ γλυκό λάκτισμα στη βασική συνταγή pavlova και κάνουν αυτό το τραγανό επιδόρπιο ακόμα πιο εντυπωσιακό. Αυτή η συνταγή pavlova παίρνει συνολικά 4 ώρες για να κάνει, αλλά θα αξίζει καλά την αναμονή, επειδή έχει τόσο καλό γούστο. Για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο καφέ ζάχαρη pavlova, χρειάζεστε μόνο έξι συστατικά. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί έξι άτομα και είναι εγγυημένη για να εντυπωσιάσει!

Συστατικά

• 4 μεγάλα ασπράδια αυγού σε θερμοκρασία δωματίου250g (9oz) ζάχαρη άχνη
• 50g (2oz) μαλακή σκούρα καφετιά ζάχαρη
• 250g (9ζ) τυρί μασκαρπόνης
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• 300ml (½ pt) κρέμα γάλακτος
• 6 ώριμα σύκα, τεταρτημοριακά
• Θα χρειαστείτε:
• Ένα φύλλο ψησίματος, επενδεδυμένο με αδιαπέραστο από χαρτί χαρτί

Μέθοδος

• Για να φτιάξετε αυτό το pavlova, προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C (300 ° F, σήμα αερίου 2). Ανακατέψτε τα λευκά αυγών με ένα ηλεκτρικό χέρι χτυπήστε μέχρι να σχηματίσουν δύσκαμπτες κορυφές. Σταδιακά ανακατεύουμε 175g (6oz) ζάχαρη και η καστανή ζάχαρη, 1dsp κάθε φορά.

  πίτα πυγμαχίας

• Όταν ενσωματωθεί όλη η ζάχαρη, θα πρέπει να έχετε μια σκληρή και γυαλιστερή μαρέγκα. Τοποθετήστε το σωρό στο φύλλο ψησίματος και απλώστε τον σε κύκλο 20cm (8in) περιστρέφοντας τις άκρες με ένα μαχαίρι παλέτας. Τοποθετήστε το σε φούρνο και μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τον φούρνο και αφήστε τη μαρέγκα στο φούρνο για να στεγνώσει για τουλάχιστον 4 ώρες ή για μια νύχτα.

• Ανακατέψτε τη μασκαρπόνη και τη βανίλια μαζί, στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά την κρέμα γάλακτος για να έχετε μια ελαφριά κρέμα. Τοποθετήστε την εναπομένουσα ζάχαρη σε μια μεγάλη αβαθή πανοραμική λήψη και λειώστε απαλά. Όταν διαλυθεί, προσθέστε τα κομμένα σύκα, αυξήστε τη ζέστη και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι τα σύκα να είναι μαλακά και η ζάχαρη να έχει καραμελοποιηθεί. Αφήστε να κρυώσει.

  walker hayes γυναίκα και παιδιά

• Βάλτε το pavlova σε ένα πιάτο, προσθέστε την κρέμα mascarpone και την κορυφή με τα σύκα. Ψεκάστε το σιρόπι καραμέλας πάνω του και σερβίρετε.