εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΜεσαίοΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
1 ώραΕλάτε να δοκιμάσετε τη νόστιμη συνταγή μας για το ψιλοκομμένο βασιλικό και το κοτόπουλο Moussaka. Αν και τυπικά φτιάχνεται με αρνίσιο αρνί, αυτό το ελληνικό πιάτο εμπνέει τόσο νόστιμα φτιαγμένα με κοτόπουλο. Η υποκατάσταση του ελληνικού γιαουρτιού για το crème fraîche παρέχει μια πλουσιότερη και πληρέστερη γεύση και ο φρέσκος βασιλικός εμποτίζει το πιάτο με τη λεπτή γλυκιά, πιπέρι γεύση του. Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4 άτομα και θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα και 20 λεπτά για να προετοιμάσει και να μαγειρέψει. Εγγυημένη για να είναι ένα χτύπημα με την οικογένεια και τους φίλους, αυτό παίρνει ένα καλοκαίρι αγαπημένο είναι σίγουρο ότι θα σας φέρει μια μικρή ζεστασιά αυτό το χειμώνα. Επιπλέον, εάν το κρέας δεν είναι το πράγμα σας, απλά υποκαταστήστε το κοτόπουλο με ένα άλλο λαχανικό όπως τα κολοκυθάκια και έχετε τον εαυτό σας μια κατάλληλη χορτοφαγική εναλλακτική λύση.
Συστατικά
- 1 μεγάλη μελιτζάνα
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- Mixed spice 1tsp
- 2 στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα, σε κύβους
- 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
- 1tbps πολτός ντομάτας
- 1 κουταλιά γλυκιά σάλτσα τσίλι (προαιρετικά)
- Μια γενναιόδωρη χούφτα φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
- 450 γραμμάρια (1 λίτρο) κηρώδεις πατάτες, αποφλοιωμένες και λεπτές σε φέτες
- 250 γραμ. Φρέσκιας κρέμας
- 2 μεσαία αυγά χτυπημένα
- 30γρ τυρί Red Leicester, τριμμένο
- 20 γραμμάρια φρέσκου τριμμένου τυριού παρμεζάνα
- 30 γραμμάρια ψωμιού
Μέθοδος
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 ° C / Σήμα αερίου 6. Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες πάχους 1cm, βουρτσίστε με λάδι και εποχή. Μαγειρέψτε μελιτζάνα, σε παρτίδες, για 3 έως 4 λεπτά κάθε πλευρά ή έως το χρυσό. Μεταφέρετε στο πιάτο.
συνταγή ψωμιού σταφίδας uk
Προσθέστε 2 κουταλιές λάδι σε μια κατσαρόλα. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και προσθέστε το σκόρδο. Τηγανίζουμε για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε μικτό μπαχαρικό. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό ή μέχρι να αρωματίσετε.
Προσθέστε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτετε την ντομάτα, το ντοματοκεφτέ και τη γλυκιά τσίλι και φέρετε το βράσιμο. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά ή μέχρι να παχυνθεί. Προσθέστε το μισό βασιλικό και ανακατέψτε για να το συνδυάσετε.
πόσο καιρό διαρκεί το χαστούκι
Διαδώστε τις φέτες πατάτας πάνω από τη βάση ενός ελαφρά λιπαρού πυρίμαχου πιάτου. Πασπαλίστε το υπόλοιπο βασιλικό πάνω από τις πατάτες. Τοποθετήστε τις μισές φέτες μελιτζάνες πάνω από τις πατάτες. Βάλτε το μίγμα κοτόπουλου στην κορυφή, ακολουθούμενη από τις υπόλοιπες φέτες μελιτζάνας.
Για την επικάλυψη, σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το crème fraîche, τα αυγά και τα καρυκεύματα. Ανακατέψτε το μισό τυρί Red Leicester και Parmesan. Ρίξτε το μείγμα πάνω από την κορυφή του μουσακά. Διασκορπίστε το υπόλοιπο τυρί και την κορυφή με τη φρυγανιά. Ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Σερβίρετε με μια καθαρή πράσινη σαλάτα και φρυγανισμένο ψωμί.