Chilli συνταγή βόειου κρέατος

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 ώρες ή ίσως 2 1/2 ώρες

Το στιφάδο με βόειο κρέας είναι πάντα ένα εξαιρετικό γεύμα για να κάνετε αν έχετε μια ήσυχη νύχτα και χρειάζεστε μια ζεστασιά, ένα εύκολο γεύμα για να σας κρατήσει άνετο. Αυτή η απλή συνταγή θα σας δείξει πώς να φτιάξετε το στιφάδο βοείου κρέατος με έναν εξαιρετικά εύκολο τρόπο και σίγουρα θα θελήσετε να κάνετε αυτή τη συνταγή ξανά και ξανά. Αυτό το στιφάδο βοείου κρέατος αρκεί για να εξυπηρετήσει 4 έως 6 άτομα, ανάλογα με το πόσο πεινασμένοι είναι - αλλά μπορείτε πάντα να διπλασιάσετε τη συνταγή εάν τροφοδοτείτε περισσότερους ανθρώπους. Αυτό το πικάντικο στιφάδο μοσχαρίσιου κρέατος χρησιμοποιεί σκόνη τσίλι και όχι φρέσκα τσίλι, καθώς η δύναμη των τσίλι ποικίλλει τόσο πολύ, η σκόνη τσίλι είναι πιο συνεπής και σίγουρα ξέρετε ότι θα πάρετε ένα πραγματικό λάκτισμα από αυτό. Αυτές οι συνταγές εύκολης συνταγής μοσχαρίσιου κρέατος χρησιμοποιούν επίσης την πάπρικα, η οποία βοηθά να δώσει μια πιο στρογγυλεμένη γεύση. Ένα κουταλάκι του γλυκού καυτερή σκόνη τσίλι δίνει μια ωραία θερμότητα, αλλά προσθέστε ένα επιπλέον ½ κουταλάκι του γλυκού, αν σας αρέσει πιο πυρά. Ωστόσο, εάν έχετε φρέσκα τσίλι, χρησιμοποιήστε ένα ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τσίλι για να φτιάξετε αυτό το μοσχαρίσιο κρέας αντί για τη σκόνη τσίλι. Κρατήστε τους σπόρους για επιπλέον θερμότητα ή αφαιρέστε τους, αν προτιμάτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 2 κύβους απλής σοκολάτας στο τέλος του μαγειρέματος για να κάνετε μια πλούσια σε λάμψη σάλτσα. Θα σας πάρει περίπου 2 ώρες και 15 λεπτά για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο στιφάδο βοείου κρέατος, αλλά αξίζει εντελώς την αναμονή - εμπιστευτείτε μας. Με αρωματικά μπαχαρικά και γεύση τομάτας, κανείς δεν θα μπορέσει να αντισταθεί σε αυτό το πανέμορφο στιφάδο.

κέικ σοκολάτας με γλάσο λευκής σοκολάτας

Συστατικά

• 1 κουταλάκι φυτικό λάδι
• 500 γραμμάρια άπαχο βόειο κρέας, κομμένο σε κύβους
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κατεστραμμένο και ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
• 1 κουταλάκι του εδάφους κύμινο
• 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σκόνη τσίλι ή 1 κουταλιά της σούπας ήπια σκόνη τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• 1 κουταλάκι αποξηραμένη ρίγανη
• 400 γραμμάρια ντομάτες
• 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας
• 150ml πλήρες κόκκινο κρασί ή απόθεμα βοδινού
• 1 κουταλιά σως Σάλτσα Worcestershire (προαιρετικό)
• 400 γραμμάρια κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα
• 198 γραμμάρια γλυκό καλαμπόκι, στραγγισμένο
• 1 κουτ. Φέτες ψιλοκομμένες πιπεριές από ένα βάζο

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C / 325 ° F / Ανεμιστήρας 150 ° C / Σήμα αερίου 3. Θερμάνετε το λάδι σε ένα ανθεκτικό στη φλόγα κατσαρόλα, προσθέστε το βόειο κρέας και το κρεμμύδι και τηγανίστε για 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

• Προσθέτουμε το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και την ρίγανη και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε τις ντομάτες και τον πουρέ από ντομάτα.

• Ρίξτε πάνω από το κόκκινο κρασί ή το βόειο κρέας και τη σάλτσα Worcestershire, εάν χρησιμοποιήσετε, φέρε το βράσιμο και αλατοπιπερίστε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Καλύψτε και μεταφέρετε στο φούρνο για 11 / 2-2 ώρες έως ότου το κρέας είναι τρυφερό, προσθέτοντας περισσότερα αποθέματα εάν είναι απαραίτητο. Προσθέστε τα φασόλια, τα γλυκά καλαμποκιού και τις πιπεριές jalapeno και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά. Σερβίρετε με βραστό ρύζι ή tortillas αλεύρι.

  πρέζα βρώμικο ρύζι nom cajun