Κέικ τσίλι, κόλιανδρο και κέικ καραβίδας

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Αυτά τα κέικ γαρίδες είναι εμπνευσμένα από τα ψάρια ταϊλανδέζικα κέικ και είναι πικάντικα με φρέσκες γεύσεις από κόλιανδρο και τσίλι, με έναν υπαινιγμό καρύδας. Αυτά θα κάνουν έναν εξαιρετικό εκκινητή για ένα ταϊλανδέζικο συμπόσιο ή μπορεί να είναι εξίσου νόστιμο σαν ένα καναπεδάκι, ένα γεύμα ή ένα ελαφρύ γεύμα. Η γλυκιά σάλτσα τσίλι είναι ιδανική για βυρσοδεψία, αλλά θα μπορούσατε επίσης να κάνετε τη δική σας βουτιά με ανάμιξη λίγο τσίλι με λίγο σάλτσα σόγιας για κάτι πιο πικάντικο. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι έχουν μαγειρευτεί εντελώς πριν από την σίτιση, βεβαιωθείτε ότι είναι σταθερές και ότι οι σωληνώσεις είναι ζεστές στη μέση.

Συστατικά

• 400 γρ γαρίδες
• 120 γραμμάρια ψωμιού
• 20 γραμμάρια φρέσκιας τζίντζερ
• 20 γραμμάρια σκόρδου
• 25 g αποξηραμένου καρύδας
• Χυμός ή 1 ασβέστη
• 1 κουτ. Σούπας ψαριού
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 1 φρέσκο ​​πράσινο τσίλι, κομμένο σε φέτες
• Χούφτα φρέσκο ​​κόλιανδρο
• 4tbsp φυτικό έλαιο

Μέθοδος

• Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Ανεμιστήρας 160 ° C / Σήμα αερίου 4

  ντεμοντέ μακαρόνια γάλα πουτίγκα

• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και μείγμα μέχρι ομαλά. Εάν είναι πολύ υγρό, προσθέστε περισσότερα ψωμιά.

• Αφήστε να ξεκουραστείτε για 10 λεπτά προτού δημιουργήσετε μικρά κομμάτια.

• Ζεσταίνουμε 4tbsp φυτικό έλαιο σε τηγάνι σε μέτρια / υψηλή θερμότητα.

• Τρίψτε για 4 λεπτά σε κάθε πλευρά, προσέχοντας να μην καεί.

  jim chapman twitter

• Όταν το χρυσό καφέ μεταφέρεται σε δίσκο ψησίματος και τελειώνει στο φούρνο για 10 λεπτά για να εξασφαλιστεί ότι θα μαγειρευτεί. Σερβίρετε με μια γλυκιά σάλτσα τσίλι σαν μια βουτιά.