Σοκολάτα και συνταγή κέικ γενεθλίων marshmallow



εξυπηρετεί:

8-10

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

55 λεπτά (συν χρόνος ψύξης)

Τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτή τη γλυκιά γλυκιά τούρτα γενεθλίων σοκολάτας και marshmallow. Παρακολουθήστε ότι εξαφανίζεται μέσα σε λίγα λεπτά από την υπηρεσία





Συστατικά

  • Για το
  • τούρτα γενεθλίων
  • :
  • 125γρ μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας, σπασμένα σε κομμάτια125γρ
  • 175 γραμμάρια ζάχαρης από χυλό
  • 5 μεγάλα αυγά, χωρισμένα
  • 55 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 125 γρ. (4 ½ ουγκιά) αλεσμένα αμύγδαλα
  • Για το
  • τη γέμιση και τη γλάσο
  • :
  • 250 ml κρέμα διπλής κρέμας
  • 55g (2oz) marshmallows
  • 250g (9oz) μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας, ψιλοκομμένα
  • Για το
  • επικάλυψη marshmallow
  • :
  • 300 ml (½ pt) διπλή κρέμα γάλακτος
  • 150 γραμμάρια marshmallows


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (350 ° F, σήμα αερίου 4). Λιώστε τα τεμάχια σοκολάτας σε ένα δοχείο με θερμότητα, τοποθετημένο πάνω σε ένα τηγάνι με νερό που σιγοβράζει.

  • Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρέμετε το βούτυρο με 125g (4 ½ ουγκιές) της ζάχαρης μέχρι να γίνει ανοιχτό και ελαφρύ. Χτυπάτε στους κρόκους αυγών ένα προς ένα. Ανακατέψτε τα λευκά και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να σκληρυνθεί.

  • Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα βουτύρου με το αλεύρι και τα αμύγδαλα και διπλώστε απαλά. Αναδιπλώστε τα ασπράδια αυγού και, στη συνέχεια, κουτάλι σε ένα στρογγυλό καλαμάκι με στρώση 20 εκατοστών (λιπαρό και επικαλυμμένο με αδιαπέραστο χαρτί) και μαγειρέψτε για 30-40 λεπτά ή μέχρι να τοποθετηθεί το κέντρο. Αφήνουμε να κρυώσει για 5 λεπτά, στη συνέχεια βγαίνουμε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

  • Για τη γέμιση και τη γλάσο, ζεσταίνετε την κρέμα και το marshmallows μέχρι να βράσει η κρέμα και τα marshmallows να λιώσουν, ανακατεύοντας συνεχώς. Ρίχνουμε πάνω από τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά μέχρις ότου λεία, παχιά και γυαλιστερή.

  • Προσεκτικά κόψτε το σφουγγάρι οριζόντια σε τέσσερα. Διαδώστε τρία στρώματα με μερικές από τις γέμιση και σάντουιτς μαζί. Χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο μείγμα ως ένα κερασάκι και απλώνετε στην κορυφή και στις πλευρές του κέικ. Ψύξη μέχρι να ρυθμιστεί.

  • Σφουγγίστε την κτυπημένη κρέμα στην κορυφή του κέικ και διακοσμήστε με μια τοίχο από marshmallows.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κοτόπουλο και συνταγή σούπας γλυκού καλαμποκιού