εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΛαμβάνοντας από τη σειρά 'Mums Knows Best', αυτό το κρεμώδες πιάτο κοτόπουλου και μανιταριού είναι ένα εξαιρετικό μεσημεριανό γεύμα αλλά είναι επίσης αρκετά εντυπωσιακό για διασκέδαση
πώς να μαγειρέψετε φραγκόκοτες
Συστατικά
- Ψεκάστε το ελαιόλαδο
- 30g βούτυρο
- 6 στήθη κοτόπουλου
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, λεπτώς κομμένο σε κύβους
- 100ml καλό κονιάκ
- 170g μανιτάρια λευκού κουμπιού, σκουπισμένα και κομμένα
- 100ml διπλή κρέμα
- Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 150 ° C / Αερίου 2. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για λίγο για να σφραγίσουν τους χυμούς. Προσθέστε το κομμένο σε κύβους κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει ημιδιαφανές, αλλά χωρίς χρώμα.
Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα. Ζεσταίνουμε το κονιάκ, το ρίχνουμε στο τηγάνι και αναφλέξουμε και μετά περιμένουμε να πέσουν οι φλόγες. Προσθέστε τα μανιτάρια, ρίξτε την κρέμα και ετοιμαστείτε καλά.
μάρκα laura gallagher russell
Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα πυρίμαχο πιάτο και καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα. Σερβίρετε με πλούσιο πολτό μουστάρδας.