Σοκολάτα ελβετική συνταγή ρολό

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

40 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Η εύκολη συνταγή Swiss roll για σοκολάτα είναι ένα κλασικό! Ένα ελβετικό ρολό είναι ένα πολύ εντυπωσιακό κέικ και φαίνεται αρκετά δύσκολο να γίνει, γι 'αυτό οι άνθρωποι συχνά αποφεύγουν να τα ψήσουν.

Ένα σπιτικό ελβετικό ρολό είναι τόσο πολύ καλύτερο από το κατάστημα που αγοράσατε και είναι πολύ πιο εύκολο να κάνετε από ό, τι νομίζετε. Αυτό το ελικοειδές ρολό σοκολάτας έχει μια ασυνήθιστη γέμιση γεμιστή με μέντα, γεμάτη γεύση. Η μέντα και η σοκολάτα δουλεύουν πολύ καλά μαζί. Αυτό το ελβετικό ρολό κέικ θα μπορούσε να εξυπηρετηθεί ως μια νόστιμη συνταγή επιδόρπιο γεμάτη με μαστίγια κρέμας. Αυτή η συνταγή κέικ διαρκεί 50 λεπτά για να φτιάξει και να ψήσει και εξυπηρετεί 4 άτομα. Αυτή η συνταγή ελβετικής συνταγής σοκολάτας είναι τέλεια αν θέλετε να ψήσετε κάτι λίγο διαφορετικό, είναι εξαιρετικό για να μοιραστείτε με ένα cuppa ή μπορεί να πνιγεί σε κρέμα ή να σερβιριστεί με παγωτό για επιδόρπιο.

Παρακολουθήστε πώς να κάνετε το Chocolate Swiss roll

Συστατικά

• Για το σφουγγάρι:
• 3 μεγάλα αυγά
• 100 γραμμάρια ζάχαρης και λίγο επιπλέον για το ψεκασμό
• 75 γραμμάρια απλό αλεύρι
• 25g σκόνης κακάου
• 15ml ζεστό νερό
• Για τη γέμιση:
• 75 γραμμάρια βούτυρο ή μαργαρίνη, μαλακώθηκαν
• 175g ζάχαρη άχνη
• Λίγο γάλα

Μέθοδος

• 1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Ανεμιστήρα 200 ° C / Σήμανση αερίου 7. Στερεώστε έναν ελικοειδή κασσίτερο σε ρολό 33,6 cm x 22,5 cm.
  2. Βάλτε τα αυγά και τα 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά μέχρι πολύ ελαφριά και κρεμώδη. Το μείγμα πρέπει να είναι αρκετά σκληρό ώστε να διατηρεί την εντύπωση του χτυπήματος για λίγα δευτερόλεπτα. Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι και τη σκόνη κακάο.
  3. Διπλώστε απαλά το μισό αλεύρι στο μείγμα με το μεταλλικό κουτάλι.
  4. Αναδιπλώστε το υπόλοιπο αλεύρι, βεβαιωθείτε ότι όλα έχουν ενσωματωθεί και ότι δεν υπάρχουν σβώλοι. Ανακατέψτε το ζεστό νερό.
  5. Ρίχνουμε το μείγμα στον παρασκευασμένο κασσίτερο, το εξομαλύνουμε ομοιόμορφα και απαλά. Ψήστε το φούρνο για 7 - 9 λεπτά μέχρι να αυξηθεί καλά, χρυσοκάστανο και σφουγγάρι.
  6. Εν τω μεταξύ, έχετε ετοιμάσει ένα φύλλο από λιπαρά ή περγαμηνή ψήσιμο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Για να φτιάξετε το εύκαμπτο σφουγγάρι, μπορείτε να τοποθετήσετε το χαρτί πάνω από μια υγρή πετσέτα τσαγιού.
  7. Βγάλτε το κέικ γρήγορα πάνω στο χαρτί και κόψτε τις άκρες.
  8. Τοποθετήστε ένα δεύτερο φύλλο χαρτιού πάνω από το σφουγγάρι και ανασηκώστε το χαλαρά χρησιμοποιώντας το χαρτί που έχει υποστεί ζύμωση κάτω από τον οδηγό. Αφήστε να κρυώσει τελείως σε μια σχάρα ψύξης, που καλύπτεται στο χαρτί.

  Για να φτιάξετε τη γέμιση:

  1. Βάλτε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα μπολ, καθαρίστε τη ζάχαρη άλεσης και προσθέστε τη σταδιακά με λίγο γάλα που κρέμονται τα πάντα μαζί και μέχρι πολύ λεία.
  2. Όταν το σφουγγάρι είναι εντελώς κρύο ξετυλίξτε απαλά και αφαιρέστε το χαρτί. Αφαιρέστε προσεκτικά το σφουγγάρι με τη γέμιση κρέμας και στη συνέχεια επαναλάβετε την κύλιση.