Χοντρά τσίλι με συνταγή σοκολάτας



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

2 ώρες 15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 301 kCal 15%
Λίπος 11g 16%

Αντί να χρησιμοποιείτε κιμά βόειου κρέατος, δοκιμάστε το ψιλοκομμένο βόειο κρέας για να δώσετε περισσότερη υφή στο τσίλι σας - και αφήστε όλους να μαντέψουν τι είναι το 'μυστικό' συστατικό - σοκολάτα!



Συστατικά

  • 1 κουταλάκι λάδι
  • 250 γραμμάρια άπαχης μπριζόλας, κομμένα σε κύβους
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
  • ½-1 κουταλάκι του γλυκού κάθε κανέλα εδάφους, κύμινο, αποξηραμένα ρίγανη
  • ½ κουτ. Σούπας ξεραμένες νιφάδες τσίλι1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια
  • 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ντομάτας / κέτσαπ
  • Dash Worcestershire σάλτσα
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 100g μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 400 γραμμάρια κόκκινα φασόλια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα
  • 50 γραμμάρια απλής σοκολάτας
  • Ψιλοκομμένο μαϊντανό, για να γαρνίρετε
  • Πατάτες σφήνες, για να εξυπηρετήσει


Μέθοδος

  • Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και καφέ το κρέας σε ένα στρώμα για 4-5 λεπτά. Χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να μεταφέρετε το κρέας σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

  • Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στους χυμούς κρέατος στο τηγάνι και μαγειρέψτε 5 λεπτά. Ανακατέψτε στα κομμάτια του πιπεριού και τα μπαχαρικά και την ρίγανη και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Προσθέστε στην κατσαρόλλα με τις ντομάτες και το κέτσαπ ή το πουρέ.



  • Περίοδος, φέρε το βράσιμο, καλύψτε και μειώστε τη θερμότητα σε ένα ήπιο σιρόπι. Μαγειρέψτε για 1 ½ ώρα ανακατεύοντας περιστασιακά. Αν δεν σερβίρετε το τσίλι αυτή τη στιγμή, βγάλτε την από τη φωτιά και δροσίστε την.

  • Προσθέστε τα μανιτάρια, τα κόκκινα φασόλια και τη σοκολάτα και σιγοβράστε άλλα 30-40 λεπτά έως ότου το κρέας είναι τρυφερό και οι σωληνώσεις ζεστό.

  • Γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε με σάλτσες πατάτας, αν θέλετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Φράουλα γιαούρτι συνταγή cheesecakes