Συνταγή κόλιανδρου με συνταγή ρύζι πιλάου

Για μια γευστική επιλογή γεύματος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και έτοιμη σε μόλις 40 λεπτά, δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για κοτόπουλο κόλιανδρο με συνταγή ρύζι πιλάου. Είναι επίσης μια υπέροχη συνταγή για δείπνο για να δοκιμάσετε αν θέλετε μια επιλογή γεύματος που δεν χρειάζεται πολύ φασαρία για να μαγειρευτεί, συν ότι εξυπηρετεί 4 άτομα, οπότε η τέλεια ποσότητα για ένα δείπνο ή ένα οικογενειακό γεύμα στα μέσα της εβδομάδας.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΤΕ ΚΟΡΙΤΣΙ ΚΟΡΙΑΝΔΡΟΥ ΜΕ ΡΥΖΟ ΠΙΛΑΟΥ

Συστατικά

• 2 κουταλιές σπόρους κόλιανδρου, θρυμματισμένους
• 2 κουταλιές λάδι
• 4 supremes κοτόπουλου ελευθέρας βοσκής, κομμένα

Για το ρύζι πιλάου

συνταγή πουτίγκα δαμάσκηνου

:

• 1 κουταλιά λάδι
• & frac12; κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά και αλεσμένο κόλιανδρο
• & frac12; κουταλάκι του γλυκού κύμινο
• 200 γραμμάρια ρύζι μπασμάτι
• 100 γρ σουλτάνα
• 50 γραμμάρια αμύγδαλα ξεφλουδισμένα, φρυγανισμένα
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κόλιανδρο

Μέθοδος

1. Ανακατέψτε τον θρυμματισμένο κόλιανδρο με το λάδι και τρίψτε σε όλο το κοτόπουλο. Αφήστε να μαριναριστεί για τουλάχιστον μισή ώρα ή όλη τη νύχτα. Όταν είστε έτοιμοι για μαγείρεμα, προθερμάνετε το φούρνο στους 200C, στους 180C, στον αερό 6. Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά.
2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με καπάκι και ρίχνουμε μέσα το λάδι. Προσθέστε το κόκκινο κρεμμύδι και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τον κουρκουμά, τον κόλιανδρο και το κύμινο και μαγειρέψτε για 2 λεπτά, μέχρι να εξαφανιστεί η ωμή μυρωδιά μπαχαρικών. Προσθέτουμε το ρύζι με 400 ml νερό και τα σουλτάνια, αφήνουμε να βράσουν, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί όλο το νερό και το ρύζι να είναι τρυφερό.
3. Ανακατέψτε τα φρυγανισμένα αμύγδαλα και τον κόλιανδρο. Σερβίρετε με supremes κοτόπουλου με δυόσμο γιαούρτι στο πλάι, αν θέλετε.