Συνταγή με αρνίσιο αρνί και λαχανικά




κάνει:

4

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Ψιλοκομμένες νιφάδες από τη ζύμη που περιβάλλουν το αρνί και τα λαχανικά. Αυτά τα γλυκά κάνουν ένα υπέροχο δείπνο σερβίρεται παράλληλα με κάποια εποχιακά λαχανικά. Χρησιμοποιήστε το κιμά ή το χοιρινό, αν προτιμάτε.




Συστατικά

  • 1 μικρό κρεμμύδι, λεπτώς τριμμένο
  • 1 μικρό καρότο, λεπτώς τριμμένο
  • 100g κονσερβοποιημένο γλυκό καλαμπόκι, στραγγισμένο
  • 250 γραμμάρια άπαχο κιμά
  • Αποξηραμένο δεντρολίβανο 2 στρ
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 1 1 / 2tbsp απλό αλεύρι
  • 2 κ.σ. πλήρες γάλα, για γλάσο
  • 500g ζύμη ζύμης, αποψύχεται εάν καταψυχθεί



Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Ανεμιστήρας 200 ° C / Σήμα αερίου 7. Στερεώστε ένα μεγάλο δίσκο ψησίματος με περγαμηνή ψησίματος. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε το αρνί, το δεντρολίβανο και πολλά καρυκεύματα. Συνδέστε μαζί με το αλεύρι. Αφήνω στην άκρη.

    αυγή γαλλική και κόρη του Λένυ Χένρι
  • Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα κομμάτια και ξετυλίξτε το καθένα σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια για να φτιάξετε ένα τετράγωνο 30 εκατοστών. Χρησιμοποιώντας ένα στρογγυλό κόπτη 15cm ή ανασηκωμένο πιατάκι, σκουπίστε 4 κύκλους από το καθένα. Απορρίψτε τις διακοσμήσεις.



  • Διαχωρίστε το μίγμα αρνιού μεταξύ των 4 κύκλων. Βουτίστε τις άκρες με νερό και τοποθετήστε έναν άλλο κύκλο στην κορυφή. Πιέστε τις άκρες μαζί καλά.

  • Βάλτε το δίσκο ψησίματος, κάντε μια σχισμή στο κέντρο του καθένα και βουρτσίστε με το γάλα. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά μέχρι να γίνει χρυσή και τραγανή. Το καλύτερο σερβίρεται ζεστό με λαχανικά ή σαλάτα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συνταγή Pan Haggerty