Yule log cupcakes συνταγή



κάνει:

10

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Με ένα πλούσιο σφουγγάρι σοκολάτας, ένα ελαφρύ και κρεμώδες κάλυμμα σοκολάτας βουτύρου και κρεμώδη γέμιση, αυτά τα cupcakes log yule είναι η τέλεια άτακτη συνταγή cupcake Χριστουγέννων. Λαμβάνοντας ένα παραδοσιακό ξύλο κούτσουρο και μετατρέποντάς το σε ένα cupcake είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μεταμορφώσετε αυτή την παραδοσιακή συνταγή Χριστουγέννων. Μπορείτε να γεμίσετε τα cupcakes σας με μια ποικιλία εδώδιμων διακοσμήσεων. Η βασίλισσα cupcake μας, Victoria Threader, έκανε αυτά τα κέικ με νιφάδες σοκολάτας στην κορυφή και ένα χαριτωμένο ρομπίν.



Jamie dornan μητέρα


Συστατικά

  • Για τα κέικ:
  • 95 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 20 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού
  • ½
  • tsp διττανθρακικό σόδα
  • 25g σκόνης κακάου
  • 50g βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου
  • 115 γραμμάρια σκούρο μαλακό σάκχαρο
  • 3 μεσαία αυγά, χτυπημένα
  • 125ml ξινή κρέμα
  • Σοκολάτα Flake για τα κούτσουρα
  • Το ζάχαρη και το άσπρο πασπαλίζουμε στη σκόνη
  • Για τη γέμιση:
  • 300ml διπλή κρέμα
  • 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
  • Για το βούτυρο:
  • 90g μαύρη σοκολάτα
  • 125g μαλακωμένο βούτυρο
  • 140g ζάχαρη άχνη
  • 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
  • Θα χρειαστεί επίσης:
  • Το κατάστημα αγόρασε διακοσμήσεις Holly και robin
  • Apple corer
  • Μεγάλη τσάντα σωληνώσεων με άκρη Wilton 1M


Μέθοδος

  • Για τα κέικ:

    1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160ºC / 325ºF / Σήμανση αερίου 3. Στερεώστε το δίσκο σας με 10 θήκες muffin.
    2. Κοσκινίστε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, το βούτυρο και την ξινή κρέμα και χτυπήστε με ένα ηλεκτρικό μίξερ μέχρι ομαλά.
    3. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ των περιπτώσεων και ψήνετε για 25 λεπτά ή μέχρι να ανέβουν και να γυρίσουν πίσω όταν πιέζετε ελαφρώς τις κορυφές. Αφαιρέστε από το δίσκο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα συρτάρι καλωδίων.

    Για να φτιάξετε τη γέμιση:

    1. Κτυπήστε την κρέμα με το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να έχετε δύσκαμπτες κορυφές.
    2. Χρησιμοποιώντας ένα πυρήνα μήλου, αφαιρέστε τα κέντρα από τα κέικ και προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού της κτυπημένης κρέμας. Στη συνέχεια γεμίστε την τρύπα αντικαθιστώντας το κομμάτι του σφουγγαριού.

    Για την επικάλυψη:

    1. Λιώνουμε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε έκρηξη 20 δευτερολέπτων μέχρι να λείψει.
    2. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και προσθέστε την ψυγμένη λιωμένη σοκολάτα.
    3. Χτυπάμε μέχρι ομαλή και λαμπερή.
    4. Προσθέστε το βούτυρο σε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων με μια άκρη Wilton 1M προστιθέμενη και σωλήνας στροβιλίζεται στις κορυφές των cupcakes. Εάν δεν έχετε μια τσάντα σωληνώσεων, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι παλέτας για να απλώσετε το βουτυροκέφαλο.
    5. Προσθέστε μια σοκολάτα Flake και χριστουγεννιάτικα διακοσμητικά και σκόνη με ζάχαρη άχνη.
Διαβάστε Το Επόμενο

Η συνταγή του βραζιλιάνικου λαχανάκια της Annabel Karmel