Pad συνταγή συνταγή Ταϊλάνδης

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	432 kCal	22%
Λίπος	20g	29%
- Κορεσμένα	6g	30%

Δώστε τις τηγανίτες σας μια συστροφή με αυτές τις νόστιμες πατατάκια της Ταϊλάνδης Pad. Είναι οι τέλειες επιλογές για δείπνο για την ημέρα Pancake.

συνταγές με βόειο κρέας

Αυτές οι νόστιμες τηγανίτες καρύδας γεμάτες με γαρίδες και χυλοπίτες σε ένα νόστιμο ταϊλανδέζικο ντύσιμο είναι ένα εγγυημένο χτύπημα με τους λάτρεις της ταϊλανδέζικης κουζίνας. Είναι τόσο εύκολο να το κάνουν.

Συστατικά

• 125γρ (4ζ) Τυλιδοί ρύζι νούδες
• 1στ ζάχαρης
• 2tsp tamarind pasta ή 1tsp πράσινη ταϊλανδική κάρι ζύμη
• 2-3 κ.σ. σάλτσα ψαριού
• Χυμός ή 1 ασβέστη
• 2 κουταλιές φυτικό έλαιο
• 300 γραμμάρια πασπαλίζουμε με λαχανικά και φασόλια
• 200γρ (7ζ) πρώτες γαρίδες γαρίδες
• Περίπου 60 γραμμάρια φρυγμένα αλατισμένα φιστίκια, ψιλοκομμένα
• Περίπου 4 κουταλιές κομμένα φρέσκα φύλλα κορίανδρου
• Ζυμαριές και γλυκιά σάλτσα τσίλι, για να σερβίρουμε
• Έτοιμες κρέπες

Μέθοδος

• Κόψτε τις χυλοπίτες κατά προσέγγιση στο μισό με ψαλίδι και τις βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε ζεστό νερό πάνω από αυτά και αφήνουμε να απολαύσετε για 5-10 λεπτά.

• Ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, την ταμαρίνδα ή την ταφική ζύμη, τη σάλτσα ψαριού και το χυμό ασβέστη, για να κάνετε ένα ντύσιμο.

• Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι σε ένα γουόκ ή ένα μεγάλο ταψί και μαγειρέψτε το λαχανικό για περίπου 5 λεπτά ή σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Προσθέστε στραγγισμένα ζυμαρικά και ντύσιμο και ζεστάστε. Διαχωρίστε το μείγμα ανάμεσα στις ζεστές τηγανίτες.

• Εν τω μεταξύ, ζεστάνετε το υπόλοιπο λάδι σε γουόκ ή τηγάνι και μαγειρεύετε γαρίδες για μερικά λεπτά μέχρι να γίνουν ροζ παντού. Διαχωρίστε τα μεταξύ των τηγανιών, μαζί με φιστίκια και κόλιανδρο. Ανακατέψτε τις τηγανίτες και σερβίρετε με σάλτσες ασβέστη και σάλτσα τσίλι.