Πουτίγκα δαμάσκηνο

εξυπηρετεί:

8-10

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

3 ώρες 30 λεπτά (αναθέρμανση για 1-2 ώρες)

Δεν είναι Χριστούγεννα χωρίς μια πουτίγκα δαμάσκηνου για να τελειώσει το γεύμα με τα Χριστούγεννα! Με τις γαλάζιες φλόγες να γλείφουν γύρω του, μια πουτίγκα δαμάσκηνου είναι το κεντρικό κομμάτι σε κάθε χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Αν ψάχνετε για μια πλούσια συνταγή πουτίγκας δαμάσκηνου για να κάνετε όλη την οικογένεια ευτυχισμένη, έχουμε μια απόλαυση για το τέλειο τέλος στην ημέρα των Χριστουγέννων σας. Μια παραδοσιακή πουτίγκα δαμάσκηνων είναι γεμάτη από αποξηραμένα φρούτα, μια βουτιά κονιάματος και ένα πλήθος εορταστικών μπαχαρικών. Αν θέλετε μια γεύση των Χριστουγέννων, αυτό είναι όπου μπορείτε να το πάρετε! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μια πραγματικά ιδιαίτερη πουτίγκα δαμάσκηνου για να εξυπηρετήσετε τους φίλους και την οικογένειά σας την Ημέρα των Χριστουγέννων για μια πραγματική απόλαυση - σύντομα θα φτιάξετε τη νέα συνταγή σας.

Συστατικά

100 γραμμάρια αλεύρι αυγών
50 γραμμάρια φρέσκιας λευκής φρυγανιάς
50 γραμμάρια αμύγδαλα
275 γραμμάρια μαλακής σκούρης καφέ ζάχαρης
75 γρ
225g η κάθε μία, σταφίδες, σταφίδες και σουλτανίνα
50 γρ. Κεράσια, ψιλοκομμένα
50g νιφάδες αμυγδάλου
1στ με κανέλα
½ κιλό αλεσμένο μοσχοκάρυδο
½ τετραγωνικό κορίανδρο
½ τ.μ.
½ άλας σούπας
3 μεσαία αυγά
45ml (3tbs) Brandy
150ml (1 / 4pt) καφέ αλά

Μέθοδος

Για να φτιάξετε αυτό το πούδρα με ατμό, λιπάνετε τη λεκάνη του πουτίγκα.
συνταγή ψαριού γκουζόν
Ανακατέψτε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάτε τα αυγά με το κονιάκ και το καφέ αλάτι.
Συνδυάστε το μίγμα φρούτων με το μείγμα των αυγών και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το κουτάλι στην προετοιμασμένη λεκάνη και καλύψτε χαλαρά με ένα πτυχωτό φύλλο χαρτιού αδιάβροχο.
Ασφαλίστε καλά με το string και την κορυφή με ένα δεύτερο κομμάτι χαρτί. Τοποθετήστε το σε ατμόπλοιο και ρίξτε αρκετό βραστό νερό για να φτάσετε στα μισά της πλευράς της λεκάνης.
Ατμός για 3 - 3 ώρες 30 λεπτά, συμπληρώνοντας με περισσότερο βραστό νερό, όταν είναι απαραίτητο. Ψύξη και περιτύλιγμα σε φύλλα και αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος. Ανακατέψτε το πουτίγκας για 1-2 ώρες πριν το σερβίρετε
σετ gin taster