- Υγιής
εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
40 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 489 kCal | 24% |
| Λίπος | 23g | 33% |
| - Κορεσμένα | 11g | 55% |
Η γαλλική κατσαρόλα κοτόπουλου είναι μια νόστιμη παραλλαγή του coq au vin, αλλά γίνεται με λευκό κρασί για ελαφρύτερο φινίρισμα - ιδανικό για την άνοιξη ή το καλοκαίρι.
Αυτή η συνταγή γαλλικής κατσαρόλας κοτόπουλου παίρνει μόνο 20 λεπτά για να συναρμολογηθεί και στη συνέχεια μπορεί να αφεθεί για να αφαιρεθεί απαλά με φυσαλίδες μέχρι να είναι παχύ και απολαυστικά πλούσιο. Σερβίρετε με μερικά κρεμώδη πατάτα για ένα πραγματικά επιεικιακό δείπνο που θα αγαπήσει ολόκληρη η οικογένεια ή αν προσπαθείτε να είστε καλοί θα μπορούσατε να γεμίσετε μερικά νόστιμα φρέσκα πράσινα στο πλάι. Και έχουμε καλά νέα για μετρητές θερμίδων πάρα πολύ, σε λίγο λιγότερο από 500 ανά μερίδα, αυτή η συνταγή σημαίνει ότι μπορείτε να έχετε ένα πραγματικά νόστιμο δείπνο χωρίς να ανησυχείτε για οποιαδήποτε ενοχή.
γλυκόπικρη πάπια
Συστατικά
- 45 γραμμάρια βούτυρο
- 1 κιλό φιλέτα μηρών κοτόπουλου, ασφαλισμένα με κοκτέιλ μπαστούνια
- 200γρ μπέικον μπέικον
- 1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 πράσα, κομμένα και κομμένα σε φέτες
- 400ml λευκό κρασί
- 400ml αποθέματος κοτόπουλου
- 250g μανιτάρια κουμπιών
- 6 κουταλιές φρέσκια κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές καλαμποκιού αναμειγνύονται με 2tbsp νερό
- 2tbsp μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλιές φρέσκα φύλλα εστραγκόν
Μέθοδος
Για να ξεκινήσετε τη κατσαρόλα κοτόπουλου, ζεστάνετε το φούρνο στους 160 ° C ή το Gas Mark 3. Ζεστάνετε το μισό βούτυρο σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το μισό κοτόπουλο, σαρώνετε και τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε το κρέας από την κατσαρόλα με κουτάλι με σχισμή, απορρίψτε τα κοκτέιλ και αποθεματικά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο στο κατσαρόλα και τηγανίζουμε το υπόλοιπο κοτόπουλο για 10 λεπτά, μέχρις ομοιόμορφου ροδίσματος.
Σε ένα άλλο τηγάνι, στεγνώνετε τα λαχανικά μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφήνω στην άκρη. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα πράσα, για να μαλακώσουμε λίγο.
Συνδυάστε όλο το κοτόπουλο, τα λουκάνικα, το κρεμμύδι και τα πράσα στο πιάτο της κατσαρόλας. Πετάξτε το κρασί και το απόθεμα. Προσθέστε τα μανιτάρια. Καλύψτε το πιάτο και μαγειρέψτε στο φούρνο για 40 λεπτά, έως ότου το κοτόπουλο είναι τρυφερό.
Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά στην κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε στην εστία και ανακατεύουμε μέχρις ότου η σάλτσα πάψει ελαφρά.
εύκολη συνταγή empanada χοιρινού κρέατος