Rainbow μαρέγκες - Συνταγές

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 30 λεπτά

Rainbow μαρέγκες είναι ένας διασκεδαστικός και γρήγορος τρόπος για να κάνετε υπέροχες διακοσμήσεις είτε για πάνω από ένα κέικ ή για να πάει ακριβώς με μια πουτίγκα. είναι τόσο μοντέρνα και αντάξια του Instagram και προσθέτουν ένα ποπ χρώμα σε κάθε γλυκιά θεραπεία. Αυτή η συνταγή ουράνιου τόξου μαρέγκας είναι ένα μάτι αλίευση προσθήκη σε οποιοδήποτε πάρτι γενεθλίων εξαπλωθεί!

Συστατικά

4 ασπράδια αυγού
225 γραμμάρια λευκής ζάχαρης
1tsp cornflour
Ξύδι μηλίτη 1tsp
Κόκκινο, κίτρινο, πράσινο, μπλε και ιώδες χρώμα πάστας
Θα χρειαστείτε
6 σάκοι σωληνώσεων μίας χρήσης
2 φύλλα ψησίματος επενδεδυμένα με περγαμηνή ψησίματος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λίπος ψεκασμού για να βεβαιωθείτε ότι η περγαμηνή ψησίματος έχει κολλήσει καλά στο φύλλο ψησίματος)

Μέθοδος

Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 100 ° C. Πιάστε τα αυγά και διαχωρίστε τα λευκά και τους κρόκους, τοποθετώντας τα λευκά αυγά σε ένα καθαρό κύπελλο, ιδανικά ένα ηλεκτρικό μίξερ ελεύθερου χώρου και χτυπήστε για να σχηματίσουν δύσκαμπτες κορυφές. Αν δεν έχετε ένα γυάλινο μπολ θα λειτουργήσει απόλυτα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα χέρι ηλεκτρικό χτύπημα. Τα λευκά αυγών είναι έτοιμα αν μπορείτε να γυρίσετε το μπολ ανάποδα και δεν μετακινούνται.
Συνεχίστε να χτυπάτε τα λευκά, προσθέτοντας τη ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κάθε φορά για να κάνετε μια σκληρή, γυαλιστερή μαρέγκα. Ανακατέψτε το αραβοσιτέλαιο και το ξίδι μόλις προσθέσετε όλη τη ζάχαρη με ένα μεταλλικό ή πλαστικό κουτάλι. Εάν χρησιμοποιείτε ξύλο παίρνει όλο τον αέρα έξω από τις μαρέγκες.
Διαχωρίστε τη μαρέγκα σε έξι κύπελλα, προσθέστε μια κουκίδα χρώματος σε κάθε μπολ και μια κουκίδα κόκκινου και κίτρινου χρώματος για να γίνει πορτοκαλί. Ανακατέψτε να συνδυάσετε ομοιόμορφα τα χρώματα, προσέχοντας να μην αφαιρείτε τον αέρα από την μαρέγκα.
Σκουπίστε κάθε έγχρωμη μαρέγκα σε διαφορετική σακούλα σωληνώσεων και στη συνέχεια βάλτε 2 εκατοστά σωλήνες στα δύο φύλλα ψησίματος που είναι επενδεδυμένα με περγαμηνή ψησίματος.
Ψήστε για 1 ώρα, απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε το στο φούρνο για μια ακόμη ώρα για να στεγνώσει
Τοποθετήστε τις μαρέγκες σε ομάδες ή γραμμές χρωμάτων για να δημιουργήσετε ένα εκπληκτικό ουράνιο τόξο.

Κάντε κλικ για βαθμολόγηση (1 αξιολόγηση) Αποστολή της αξιολόγησής σας