Τραγανή συνταγή ψαριών goujons

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	545 kCal	27%
Λίπος	27g	39%
- Κορεσμένα	4g	20%

Δοκιμασμένο τριπλό: Τραγανό στο εξωτερικό με χυμώδη ψάρια μέσα, τα παιδιά θα αγαπήσουν αυτά τα σπιτικά ψάρια goujons. Σας έρχεται από το περιοδικό Essentials

κατάλογος τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες Ηνωμένο Βασίλειο

Συστατικά

• 300 γραμμάρια λευκά ψάρια, χωρίς κόκαλα φιλέτα χωρίς κόκαλα, κομμένα σε χοντρές λωρίδες
• 2 κουταλιές απλό αλεύρι
• 1 βιολογικό αυγό ελεύθερης βοσκής, χτυπημένο
• 75 γρ
• Ζέστη από 2 λεμόνια
• Ηλιέλαιο για ρηχό τηγάνισμα
• Λεμόνι σφήνες, για να σερβίρουμε

Μέθοδος

• Βάλτε τα κομμάτια ψαριού σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε το απλό αλεύρι. Πετάτε καλά και ρίχνετε συνολικά μέχρι τα κομμάτια ψαριού να είναι καλά επικαλυμμένα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τα ψίχουλα και το ξύσμα λεμονιού.

• Βουτήξτε κάθε κομμάτι στο χτυπημένο αυγό, στη συνέχεια, στο breadcrumbs να παλτό. Ζεσταίνουμε το λάδι σε πόνο μέχρι πολύ ζεστό. Προσθέστε τα ψάρια goujons και τα τηγανίζουμε σε παρτίδες για 3-4 λεπτά μέχρι να χρυσωθούν και να μαγειρευτούν. Σερβίρετε με τη μαγιονέζα για να βουτήξετε.