εξυπηρετεί:
14-16Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
45 λεπτάΜαγείρεμα:
3 ώρες (χρόνος ψύξης)Διατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 255 kCal | 13% |
| Λίπος | 17g | 24% |
| - Κορεσμένα | 10g | 50% |
Φανταστείτε ένα κέικ με μια συστροφή; Σκουπίστε το σφουγγάρι και επιλέξτε αντί για κέικ μους σοκολάτας. Αυτή η έκδοση πορτοκαλιού σοκολάτας είναι η τέλεια τούρτα για εκείνους τους χρόνους, όταν θέλετε κάτι λίγο διαφορετικό από το μέσο σφουγγάρι Victoria. Φτιαγμένο από ένα απλό μους πορτοκαλιού σοκολάτας (οι οπαδοί του κέικ Jaffa σημειώνουν!) Δεν απαιτεί καθόλου ψήσιμο. Μπορείτε να επιτύχετε ένα πλούσιο, ομαλό και απολύτως νόστιμο κέικ μους χωρίς να τοποθετήσετε το πόδι κοντά στο φούρνο. Εντυπωσιάστε τους φίλους και την οικογένειά σας με αυτό το κέικ πορτοκαλιού σοκολάτας σήμερα.
Συστατικά
- Για τη βάση:
- 60g (2oz) μαύρη σοκολάτα
- 30 γραμμάρια (1oz) άλατος βουτύρου
- 2 κουταλάκια χρυσό σιρόπι
- 150g (5ζ) μπισκότα shortcake
- Για τη γέμιση:
- 100 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα
- 100 γραμμάρια σοκολάτας με πορτοκαλί χρώμα (χρησιμοποιήσαμε Lindt Excellence Orange Intense Dark Noir)
- 100g βελγική σοκολάτα γάλακτος
- 5 tbs διπλή κρέμα
- 4 μεσαία αυγά, χωρισμένα
- 2 κουταλιές ζάχαρης χρυσού
- Για την κάλυψη
- :
- 5 tbs διπλή κρέμα
- Σκεύος κέικ 20 εκατοστών (8 ίντσες)
Μέθοδος
Για να κάνετε τη βάση: Βάλτε τη σοκολάτα, το βούτυρο και το σιρόπι σε μια μικρή κατσαρόλα και αφήστε την να λιώσει απαλά. Αφήστε τα μπισκότα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων να κάνουν ψίχουλα. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας, ανακατέψτε καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε κουτάκι και πιέστε σταθερά. Ψύξτε ενώ κάνετε την πλήρωση.
πώς να φτιάξετε κάρυ κοτόπουλου
Για να φτιάξετε τη γέμιση: Αδειάστε κάποια από τη σκοτεινή σοκολάτα (περίπου 2 κουταλάκια) και αφήστε την για διακόσμηση. Βάλτε το υπόλοιπο μπαρ, μαζί με τις άλλες 2 ράβδους σοκολάτας και την κρέμα, σε ένα μεγάλο μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει, αλλά μην ανακατεύετε. Αφαιρέστε τη θερμότητα, ανακατεύετε και αφήνετε για 5 λεπτά, στη συνέχεια κτυπήστε στους κρόκους αυγών. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγού σε ένα σταθερό αφρό, στη συνέχεια χτυπήστε στη ζάχαρη μέχρι να σκληρυνθεί και γυαλιστερό.
Διπλώστε τα λευκά στο μείγμα σοκολάτας. Βγάλτε το στη βάση και χαλαρώστε για 3-4 ώρες ή μια νύχτα μέχρι να ρυθμιστεί.
Όταν είστε έτοιμοι να το σερβίρετε, βγάλτε το από το κασσίτερο και τελειώστε με το κάλυμμα.
αφήνοντας δώρα για εκπαιδευτικούς
Για να κάνετε την επικάλυψη: Κτυπήστε την κρέμα και βάλτε 14-16 μικρές κουταλιές, σε ίσες αποστάσεις, γύρω από την άκρη. Διακοσμήστε με ένα πασπαλίζον κράμα τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Φέτα για να εξυπηρετήσει.