εξυπηρετεί:
4Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
40 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
---|---|---|
Θερμίδες | 415 kCal | 21% |
Ένα νόστιμο θερμότερο χειμώνα με ινδική γεύση.
Συστατικά
- 15ml (1tbsp) λάδι
- 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένη
- 10ml (2tsp) τριμμένο τζίντζερ ρίζας
- 30ml (2tbsp) μεσαία curry πάστα
- 400 γραμμάρια μοσχαρίσιο βοδινό
- 2 μεγάλες πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κύβους
- 175g (6ζ) κατεψυγμένα μπιζέλια
- 45ml (3tbsp) φρέσκο κομμένο κόλιανδρο
- Βρασμένο ρύζι, νάνο ψωμί και αγγούρια κορδέλες για να εξυπηρετήσει
Μέθοδος
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τηγανίζουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ, και τηγανίζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύουμε την πάστα καρύδας. Μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
Προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν παντού, στη συνέχεια ανακατέψτε σε 450ml (3 / 4pt) νερό και τις πατάτες. Ακολουθήστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. Καλύψτε και σιγοβράστε για 30 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές και το μεγαλύτερο μέρος του υγρού έχει εξατμιστεί.
Προσθέστε το μπιζέλι και μαγειρέψτε για άλλα 3-4 λεπτά, στη συνέχεια ανακατεύετε στον κόλιανδρο και σερβίρετε αμέσως με το βρασμένο ρύζι, το ψωμί Naan και τις κορδέλες αγγουριού.
πώς να φτιάξετε ψωμάκια burger