Μερικοί άνθρωποι βρίσκουν πολύ δύσκολο να αφομοιώσουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα ή έχουν δυσανεξία στη γαλακτοκομική ή λακτόζη (τη ζάχαρη στο γάλα). Ακολουθήστε τις συμβουλές μας για μη γαλακτοκομικά και το σχέδιο διατροφής για να σας βοηθήσουμε να διατηρήσετε υγιεινή διατροφή.
Τι είναι αυτό?
Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το ανθρώπινο σώμα μόνο έμαθε να αφομοιώσει το αγελαδινό γάλα πριν από μερικές χιλιάδες χρόνια. Αυτό θα μπορούσε να εξηγήσει γιατί τόσοι πολλοί εξακολουθούν να βρίσκουν γαλακτοκομικά προϊόντα δύσκολο να χωνέψουν ακόμα και σήμερα. Μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα αποφεύγει οτιδήποτε περιέχει προϊόντα με βάση το γάλα, όπως γιαούρτι, τυρί και κρέμα.
Υπάρχουν δύο βασικοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι θα ακολουθούσαν δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά. Αν είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα, μια δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα θα αποτρέψει αλλεργικές αντιδράσεις όπως εξανθήματα, έμετο και ακόμη και αναφυλακτικό σοκ.
Εάν είσαι δυσανεξία στη λακτόζη, σημαίνει ότι το σώμα σου αγωνίζεται να σπάσει τη λακτόζη, τη φυσική ζάχαρη που βρίσκεται στο γάλα. Με την αποκοπή των γαλακτοκομικών προϊόντων, η πέψη και η γενική υγεία σας θα βελτιωθούν.
Ποιος είναι καλός;
Υπάρχει μια μεγάλη διαφορά μεταξύ των ανθρώπων που είναι απλώς αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα και τους ανθρώπους που είναι στην πραγματικότητα δυσανεκτική στη λακτόζη.
Ένας στους εκατό μωρά είναι αλλεργικός στο αγελαδινό γάλα, μακράν η συνηθέστερη παιδική αλλεργία. Ενώ μερικοί άνθρωποι θα αυξηθούν από αυτό, άλλοι θα παραμείνουν αλλεργικοί στο γάλα ως ενήλικες.
Τα συμπτώματα μιας αλλεργίας στο γάλα περιλαμβάνουν εξανθήματα, έμετο και, σε ακραίες περιπτώσεις, αναφυλακτικό σοκ που προκαλεί αναπνευστικά προβλήματα.
Η δυσανεξία στη λακτόζη, ωστόσο, επηρεάζει περίπου έναν στους επτά ανθρώπους στο Ηνωμένο Βασίλειο. Οι άνθρωποι με δυσανεξία στη λακτόζη θα αισθάνονται πολύ άβολα μεταξύ 30 λεπτών και δύο ωρών μετά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων όπως το γάλα, το τυρί και τα γιαούρτια. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν φούσκωμα, ναυτία, κράμπες, άνεμο και διάρροια. Αν παρατηρήσετε κάποιο από αυτά τα προβλήματα, επισκεφθείτε τον GP σας που μπορεί να εκτελέσει μερικές απλές εξετάσεις για να μάθετε τι συμβαίνει.
Όλα όσα δεν περιλαμβάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα εναλλακτικά τρόφιμα χωρίς γάλα που πωλούνται πλέον στα περισσότερα μεγάλα σούπερ μάρκετ. Το γάλα και τα γιαούρτια που παρασκευάζονται από σόγια και ρύζι είναι εξίσου νόστιμα και δεν θα σας διαταράξουν το στομάχι. Δοκιμάστε το πρωτότυπο Rice Dream Original στα δημητριακά σας ή τα γιαούρτι Alpro σόγιας που χύνεται πάνω από τα φρούτα. Μπορείτε να αγοράσετε μια ποικιλία σόγιας για να χρησιμοποιήσετε αντί του βουτύρου ή της μαργαρίνης.
Τυπική διατροφή ημέρας
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: Τριμμένο σιτάρι με γάλα σόγιας / ρυζιού, 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης με μη γαλακτοκομικά.
Μεσημεριανό: Σπιτική βραζιλιάνικη σούπα, σαλάτα κοτόπουλου, φρούτα.
Βραδινό: Τόνος Ριζότο, λαχανικά, σορμπέ με βάση τα φρούτα.
Σνακ: Αποξηραμένα βερίκοκα, ξηροί καρποί.
Τύπος κορυφής
Ορισμένες εθνοτικές ομάδες είναι πολύ πιο πιθανό να έχουν δυσανεξία στη λακτόζη από άλλες. Σύμφωνα με το NHS, μόνο το 10% των Βορειοευρωπαίων είναι δυσανεξία στη λακτόζη σε σύγκριση με το 75% του πληθυσμού της Αφρικής και της Καραϊβικής και το 95% του ασιατικού λαού.
πώς να φτιάξετε σοκολατένια αυγά
Συμμετοχή στο Club Diet
Ελέγξτε τον ελεγχόμενο από θερμίδες δίαιτα Dairy-free Club και χρησιμοποιήστε την ομάδα εμπειρογνωμόνων για την υγεία σας για να σας καθοδηγήσει προς μια υγιή, ισορροπημένη δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. Εγγραφείτε τώρα και λάβετε 4 εβδομάδες δωρεάν
Μάθετε περισσότερα
Επισκεφθείτε το γιατρό σας για να μάθετε αν είστε αλλεργικοί ή ανεκτικοί σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Ποτέ μην βάζετε το παιδί σας σε δίαιτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα χωρίς να συμβουλευτείτε πρώτα το GP σας.
Πηγαίνετε στο www.lactose.co.uk ή www.alprosoya.co.uk για περισσότερες πληροφορίες.