Συνταγή Damper

---

---

εξυπηρετεί:

8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

25 λεπτά

Το Damper είναι ένα παραδοσιακό αυστραλιανό ψωμί παρόμοιο με το Irish Soda Bread. Δεν έχει μαγιά, αλλά παίρνει την άνοδό του από το αλεύρι που αυξάνει. Είναι εκπληκτικά γρήγορο και εύκολο να το κάνετε και κάνει μια ωραία αλλαγή από την παραδοσιακή λευκή φραντζόλα σας. Με μόλις 10 λεπτά προετοιμασίας και 25 λεπτά στο φούρνο, αυτό το γρήγορο ψωμί είναι έτοιμο στο τραπέζι μέσα σε 35 λεπτά. Θα βρείτε αυτό το ψωμί εξακολουθεί να σερβίρεται σε πολλά αυστραλιανά πάρτι, και θα λειτουργούσε εξαιρετικά για τους καλεσμένους σας επίσης.

---

---

Συστατικά

• 350 γρ
• 80 γραμμάρια βουτηγμένου βουτύρου
• 110 ml γάλακτος
• Αλάτι 1tsp
• Επιπλέον γάλα και αλεύρι στο λούστρο και τη σκόνη

---

---

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Σήμα αερίου 7.

• Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος.

  
  
  

  ονόματα κοριτσιών διπλού βαρελιού 2014

• Ανακατέψτε το αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και το αλάτι σε ένα μπολ μέχρι να συνδυαστούν καλά.

• Στρίψτε σε μια καθαρή επιφάνεια και ζυμώστε ελαφρά για 30 δευτερόλεπτα και στρέψτε σε μια μπάλα.

  Κύκλος 30 ημερών πότε θα ωορρηξήσω

• Τοποθετήστε τη ζύμη πάνω στο λιπαρό φύλλο και πιέστε έξω σε κύκλο 20 cm.

• Χρησιμοποιώντας μια απότομη κούρεμα μαχαιριού 1 εκατοστό βαθιά σχισμές στην κορυφή που διαιρεί τη ζύμη σε 8 μερίδες.

• Βουρτσίστε με γάλα και σκόνη με αλεύρι.

• Ψήστε για 10 λεπτά.

• Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C / 350 ° F / Σήμανση αερίου 4

• και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 15 λεπτά ή έως ότου ακουστεί ένας κοίλος ήχος όταν κουμπώσει στη βάση.

• Αφαιρέστε από το φούρνο και μεταφέρετε σε σχάρα για ψύξη.

  Τζον και Νταν Χέντερ