(Πιστωτική εικόνα: TI Media Limited)
| Κάνει | 10 |
| Επιδεξιότητα | Μεσαίο |
| Ωρα προετοιμασίας | 30 λεπτά συν θωράκιση |
| Χρόνος μαγειρέματος | 20 λεπτά |
| Συνολικός χρόνος | 50 λεπτά |
| Διατροφή ανά μερίδαRDA | ||
|---|---|---|
| Θερμίδες | 422 Kcal | είκοσι ένα% |
| Λίπος | 11 γρ | 16% |
| Κορεσμένο λίπος | 6 γρ | 30% |
| Υδατάνθρακες | 72 γρ | 28% |
Αυτά τα εύκολα τσουρέκια με ζεστό σταυρό είναι πιο απλά από ό, τι νομίζετε ότι μπορείτε να φτιάξετε και να κερδίσετε ψωμάκια που αγοράσατε κατάστημα οποιαδήποτε μέρα της εβδομάδας! Αυτά τα λαχταριστά πασχαλινά εύκολα ζεστά σταυρωτά τσουρέκια σερβίρονται καλύτερα ζεστά κατευθείαν από το φούρνο με λαχταριστά υπέροχα λιωμένα βούτυρα.
Από πού προέρχονται τα ζεστά σταυροειδή κουλούρια;
Υπάρχουν πολλές θεωρίες που υποδεικνύουν από πού προέρχονται τα Hot Cross Buns, μία τοποθεσία στο St Albans ως γενέτειρά τους, αλλά ένα είναι σίγουρο, ότι τα εύκολα ζεστά σταυροειδή κουλούρια είναι συνώνυμα με την εποχή του Πάσχα στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Πότε να φάτε ζεστά σταυρωτά κουλούρια;
Παραδοσιακά, ζεστά σταυρωτά κουλούρια τρώγονται τη Μεγάλη Παρασκευή. Αλλά δεν θα πούμε αν μπαίνετε σε αυτά τα Easy hot cross buns οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.
Τι είναι ένα ζεστό σταυρό κουλούρι;
Ένα ζεστό σταυρό τσουρέκι είναι ένα μπαχαρικό γλυκό κουλούρι που συμβολίζεται με το σταυρό του.
γαμήλια τούρτα battenburg
Συστατικά
- 250ml γάλα πλήρες σε λιπαρά, ζεστό στην αφή, όχι ζεστό
- 1 αυγό
- Φακελάκι 7γρ Μαγιά
- 500g ισχυρό λευκό αλεύρι ψωμιού, πύον επιπλέον για ξεσκόνισμα
- 50 γρ ζάχαρη άχνη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές ανάμεικτο μπαχαρικό
- 100 γρ ιταλική μικτή φλούδα
- 200 γρ σουλτάνας
- 1 ξύσμα λεμονιού
- 1 ξύσμα πορτοκαλιού
- 100γρ ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
Για τον σταυρό
- 60 γρ αλεύρι σκέτο
- 1 κουταλάκι φυτικό έλαιο
Για το γλάσο
- 2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ανάμεικτο μπαχαρικό
Θα χρειαστείτε επίσης
- κορνέ
- δίσκο φούρνου με αλεύρι
Μέθοδος
- Χτυπάμε μαζί το γάλα, το αυγό και τη μαγιά. Ρίξτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το ανάμεικτο μπαχαρικό με τη φλούδα και τη σουλτάνα στο μπολ του μίξερ, ανακατέψτε με ένα γάντζο ζύμης ενώ προσθέτετε το υγρό, μόλις συνδυαστούν προσθέστε το βούτυρο λίγο κάθε φορά και συνεχίστε να ζυμώνετε με ένα γάντζο ζύμης μέχρι η ζύμη να έχει ελαστική σύσταση.
- Βγάλτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε τη ζύμη σε 10 κομμάτια, πλάστε το καθένα σε μια μπάλα χρησιμοποιώντας την παλάμη του χεριού σας με κυκλικές κινήσεις, σπρώξτε προς τα κάτω σταθερά και η ζύμη θα ξανάρθει. Τοποθετήστε τις μπάλες στο ταψί του φούρνου αφήνοντας ένα κενό 2 εκατοστών μεταξύ του καθενός. Αφήστε σε ζεστό μέρος καλυμμένο με μια καθαρή υγρή πετσέτα τσαγιού για 1 ώρα 30 λεπτά - 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστούν σε μέγεθος. Φούρνος θερμότητας 250C, αέριο 9.
- Για να φτιάξετε τους σταυρούς: ανακατέψτε το αλεύρι, το λάδι με 5 κουταλιές της σούπας νερό, βάλτε το σε μια σακούλα και περάστε σταυρωτά τα κουλούρια.
- Βάζουμε τα ψωμάκια στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν από πάνω.
- Για το γλάσο: Ζεσταίνουμε την κανέλα και τη μαρμελάδα με 1 κουταλάκι του γλυκού νερό σε ένα μικρό τηγάνι, ανακατεύουμε να ενωθούν και βουρτσίζουμε τα ζεστά ψωμάκια.
Κορυφαία συμβουλή για την κατασκευή Easy hot cross buns
Τα ψωμάκια που περίσσεψαν είναι νόστιμα την επόμενη μέρα ελαφρώς φρυγανισμένα ή τα χρησιμοποίησαν σε στυλ ζεστού σταυρού πουτίγκα ψωμιού και βουτύρου
παιδικά ρούχα κορίτσια