εξυπηρετεί:
16Κόστος:
δενΜαγείρεμα:
1 ώραΣοκολάτα πορτοκαλί τούρτα battenburg κάνει μια τόσο μεγάλη αλλαγή από την κλασική συνταγή. Το κέικ Batternburg έχει γίνει ένα βρετανικό ίδρυμα - με το διάσημο ροζ και κίτρινο μοτίβο σκακιέρας, αλλά οι μαρσιποφόνοι γεύσεις δεν είναι για όλους. Έτσι, αν είστε περισσότερο από έναν εραστή σοκολάτας τότε θα πρέπει να δοκιμάσετε αυτή την έκδοση πορτοκαλιού σοκολάτας - που χαρακτηρίζει τον αγαπημένο συνδυασμό γεύσης όλων - πορτοκάλι και σοκολάτα! Τα κομψά τετράγωνα είναι μια πραγματική απόλαυση για να φάτε και θα εκπλαγείτε να μάθετε πόσο εύκολο είναι να φτιάξετε το Battenburg, αν και μπορεί να φαίνεται λίγο άσχημο.
συνταγή μπαγκέτα κοτόπουλου
Συστατικά
- 225 γρ
- 5ml (1στ) σκόνη ψησίματος
- Ζάχαρη 225 γρ. (8oz)
- 225g (8ζ) μαλακή μαργαρίνη ή μαλακωμένο βούτυρο
- 4 μεσαία αυγά, κτυπημένα
- 10ml (2tsp) λεπτό τριμμένο πορτοκαλί φλοιό
- 15ml (1tbsp) χυμό πορτοκαλιού
- 15ml (1tbsp) σκόνη κακάου αναμεμειγμένο με 15ml (1tbsp) ζεστό νερό
- 60ml (4tbsp) μαρμελάδα βερίκοκου, ζεσταίνεται
- 450 γραμ. (1 λίβρα) μαριπάνι
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C / 350 ° F / Gas 4.
Κοσκινίστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μεγάλο μπολ και προσθέστε τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη ή το βούτυρο και τα αυγά.
Χτυπάμε μέχρι το μίγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες. Διαχωρίστε εξίσου σε 2 κύπελλα και διπλώστε το πορτοκαλί κρασί και το χυμό σε ένα μπολ και την ανάμικτη σκόνη κακάου στην άλλη.
Βάλτε κάθε μείγμα σε ένα λιπαρό και με βάση 18cm (7in) τετράγωνο κασσίτερο και ισιώστε την επιφάνεια.
Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι τα κέικ να φουσκωθούν καλά και να είναι σταθερά στην αφή. Ψύχεται για 5 λεπτά, μετά βγαίνει σε μια σχάρα ψύξης για να κρυώσει εντελώς.
Κόψτε τις άκρες από κάθε κέικ και κόψτε κάθε κέικ σε 4 λωρίδες με ομοιόμορφο μέγεθος.
Χρησιμοποιώντας μερικά από τα μαρμελάδα, σάντουιτς δυο ταινίες σοκολάτας με 2 λωρίδες με γεύση πορτοκαλιού για να δημιουργήσουν το ελαστικό αποτέλεσμα.
Αναπτύξτε το ήμισυ του μαρσιπούν σε μια επιφάνεια που λερώθηκε ελαφρώς με ζάχαρη άχνη σε ένα ορθογώνιο 18 x 30 cm (7 x 12in).
Βουρτσίστε την κορυφή του συναρμολογημένου κέικ με λίγο περισσότερη μαρμελάδα και πιέστε το στο μαρτζιπάνι. Βουρτσίστε τις υπόλοιπες πλευρές του κέικ με μαρμελάδα και τυλίξτε προσεκτικά το marzipan γύρω από το κέικ.
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε κατά μήκος των επάνω άκρων του κέικ. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες λωρίδες κέικ και το μαριτζάπ για να κάνετε μια δεύτερη κέικ.