Συνταγή κέικ Espresso μαρτίνι



εσπρέσο μαρτίνι κέικ

εξυπηρετεί:

10

Προετοιμασία:

35 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 380 kCal 19%
Λίπος 22g 31%
- Κορεσμένα 13g 65%
Υδατάνθρακες 36g 19%

Αυτό το κέικ εσπρέσο μαρτίνι παίρνει ένα μοντέρνο κοκτέιλ και το μετατρέπει σε μια νόστιμη περιποίηση του τσαγιού. Σκεφτείτε τιραμισού συναντά το κέικ φρυγανιάς - αυτό είναι ένα για τους αριστοκρατικούς ερασιτέχνες κοκτέιλ και τους λάτρεις του κέικ. Το boozy soak προσθέτει ένα απαλό λάκτισμα και το κρεμώδες mascarpone topping είναι μια τέλεια γλυκιά προσθήκη. Διακοσμήστε αυτό το κέικ εσπρέσο μαρτίνι με κόκκους καφέ ή ξύσμα σοκολάτας για να προσθέσετε μια ξεχωριστή πινελιά σε αυτό το απλό κέικ φραντζόλα. Για ένα μεγαλόφρενο ψωμί που είναι πλούσιο, υγιές και μαλακό, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτό το κέικ εσπρέσο μαρτίνι.





Συστατικά

  • 4 μεσαία αυγά, χωρισμένα
  • 160 γραμμάρια ζάχαρη
  • 150 γραμμάρια βούτυρο, μαλακώθηκαν
  • 40ml ισχυρός εσπρέσο, ψύχεται
  • 160 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • 1, 2 tsp διττανθρακικό νάτριο
  • 25g σκόνης κακάου
  • 50ml Kahlua, για να απολαύσετε
  • Για την κάλυψη
  • 150 γραμμάρια μασκαρπόνης
  • 2bsp Kahlua
  • 50g ζάχαρη άχνη
  • κόκκους καφέ σοκολάτας ή ροκανίδια, για να σερβίρουν


Μέθοδος

  • Προθερμάνετε το φούρνο στον ανεμιστήρα 170C. Χτυπάτε τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το βούτυρο και τον εσπρέσο μέχρι να γίνει ομαλό και απαλό. Ανακατεύουμε στο αλεύρι, το διττανθρακικό νάτριο και την σκόνη κακάου μέχρι να συνδυαστούν.

  • Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών σε δύσκαμπτες κορυφές, στη συνέχεια ανακατέψτε το τρίτο στο κτύπημα. Γυρίστε απαλά στην άκρη του αυγού μέχρι να μην είναι ορατό το λευκό. Μεταφέρετε το μείγμα στην παρασκευασμένη καραβόπανο, εξομαλύνετε την κορυφή και ψήστε για 25-30 λεπτά, η τούρτα είναι έτοιμη όταν αναβοσβήνει όταν αγγίξετε.

  • Αφού αφαιρέσετε από το φούρνο, αφήστε το κέικ να κρυώσει στο κασσίτερο για 10 λεπτά πριν ομοιόμορφα κουτάσει το Kahlua πάνω από την κορυφή και, στη συνέχεια, γυρίστε το κέικ πάνω σε μια συρμάτινη σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

  • Για να κάνετε το κερασάκι, χτυπήστε μαζί τη μασκαρπόνη, την Kahlúa και τη ζάχαρη άχνη και γεμάτο τέλεια σωρό στην κορυφή του κέικ μόλις κρυώσει. Διακοσμήστε με κόκκους ή κόκκους σοκολάτας.

    πώς να φτιάξετε γλυκά κέικ από γλυκά
Διαβάστε Το Επόμενο

Caipirinha συνταγή κοκτέιλ