Ποια είναι η διατροφή εξετάσεων;
Ακριβώς όπως ένας ανυψωτής βάρους χρειάζεται διαφορετική διατροφή από έναν δρομέα μεγάλων αποστάσεων, οι έφηβοι που κάθονται εξετάσεις χρειάζονται μια διαφορετική δίαιτα από άλλα παιδιά, σύμφωνα με τον φυσικό εμπειρογνώμονα υγείας Michael van Straten. Η σωστή διατροφή εξετάσεων μπορεί ακόμη και, λέει ο Μιχαήλ, να κάνει τη διαφορά μεταξύ ενός περάσματος ή μιας αποτυχίας, βαθμού Α ή C.
Εάν ο γιος ή η κόρη σας κάθεται σε εξετάσεις επιπέδου ή GCSE ή εάν τους έρχονται επάνω, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι ο εγκέφαλός τους έχει σταθερή παροχή ενέργειας. Αυτό δεν είναι καθημερινό σχέδιο διατροφής αλλά απλές συμβουλές και πράγματα που πρέπει να προσέξετε ώστε να βοηθήσετε το παιδί σας να επιτύχει τα καλύτερα δυνατά σημάδια!
Πώς λειτουργεί η διατροφή εξετάσεων;
Διαφορετικά τρόφιμα αναλύονται με διαφορετικούς τρόπους και έχουν διαφορετικές επιδράσεις στο σώμα. Σε αυτή τη δίαιτα εξέτασης, ο Michael προτείνει τρόπους για να βεβαιωθείτε ότι ο εγκέφαλος του παιδιού σας λαμβάνει ένα σταθερό και σταθερό ρεύμα ενέργειας, βοηθώντας τον να συγκεντρωθεί όσο το δυνατόν όσο το δυνατόν περισσότερο.
Αυτά τα τρόφιμα θα βοηθήσουν τα παιδιά σας να αποφύγουν καταστροφές που θα μπορούσαν να επιβραδύνουν την αναθεώρηση τους. Πόσο συχνά τρώνε είναι εξίσου σημαντικό με αυτό που τρώνε, οπότε ο Michael συμβουλεύει για τη συχνότητα των γευμάτων.
Ποιος είναι ο διαγωνισμός διατροφής;
Όποιος έχει εξετάσεις έρχεται, είτε είστε 13 ή 73 ετών.
Getty Images
Ποια είναι τα μειονεκτήματα της διατροφής εξετάσεων;
Εάν το παιδί σας δεν είναι συνηθισμένο να τρώει αυτό το είδος φαγητού, μπορεί να μην καλωσορίσει την αλλαγή, ειδικά σε τόσο αγχωτικό χρόνο. Αν είναι πραγματικά ανθεκτικά, προσπαθήστε να ενσωματώσετε μερικές μικρές αλλαγές, όπως αλλαγή των σνακ τους ή φροντίζοντας να λαμβάνουν καθημερινά χάπι βιταμινών.
Διαβάστε τις συμβουλές του Michael van Straten και χρησιμοποιήστε όσο το δυνατόν περισσότερα από αυτές τις εβδομάδες μέχρι τις εξετάσεις των παιδιών σας. Υπάρχουν μερικές συνταγές στο τέλος για τον εγκεφαλικό επεκτατικό φαγητό που θα απολαύσει ολόκληρη η οικογένεια.
Ζάχαρη: Ίσως είναι δελεαστικό να τροφοδοτήσετε τα γλυκά του παιδιού σας, τα σοκολατάκια ή τις ράβδους ενέργειας για να τα κρατήσετε, αλλά στην πραγματικότητα, τα ζαχαρούχα τρόφιμα θα πρέπει να διατηρούνται στο απόλυτο ελάχιστο. Οτιδήποτε άλλο με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη θα δώσει στο παιδί σας μια βραχυπρόθεσμη ώθηση, αλλά αυτό θα ακολουθηθεί από μια απότομη πτώση του σακχάρου στο αίμα. Το αποτέλεσμα είναι ένα τρενάκι του εγκεφάλου που μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την απόδοση.
Τα σάκχαρα που χρειάζονται οι εγκέφαλοι του παιδιού σας πρέπει να προέρχονται κυρίως από μη ραφιναρισμένα άμυλα όπως ψωμί ολικής άλεσης, δημητριακά ολικής άλεσης, βρώμη σε κουάκερ ή μούσλι, ρύζι, φασόλια και ζυμαρικά. Όλα αυτά παρέχουν μια αργή απελευθέρωση ενέργειας για να διατηρήσουν το σάκχαρο στο αίμα τους σε μια γερή καρίνα.
Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία: Σύμφωνα με τον Michael Van Straten, η πλειοψηφία των παιδιών ηλικίας 10 έως 16 ετών είναι σοβαρά ανεπαρκής σε ορισμένα ζωτικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται, ιδιαίτερα στις βιταμίνες A, B6, στον ψευδάργυρο και στο ασβέστιο. Αλλά είναι η έλλειψη σιδήρου και φολικού οξέος στη διατροφή τους που επηρεάζει πραγματικά τις διανοητικές τους δυνάμεις, καθώς αυτές απαιτούνται για να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει επαρκές οξυγόνο στο αίμα τους.
Μην ανησυχείτε, όμως. Είναι πολύ εύκολο να αποφύγετε αυτά τα προβλήματα και να εξασφαλίσετε ότι ο εγκέφαλος έχει όλα όσα χρειάζεται για να αντιμετωπίσει τις επιπλέον απαιτήσεις του χρόνου εξέτασης. Απλά συμπεριλάβετε μια τακτική προμήθεια τροφίμων σούπερ εγκεφάλου.
Το καλύτερο εγκεφαλικό φαγητό για σπουδές:
- Λιπαρά ψάρια για απαραίτητα λιπαρά οξέα, όπως για παράδειγμα σαρδέλες, σολομός, τόνος, σέσκουλα, ρέγγες ή σκουμπρί
- Γαρίδες, γαρίδες και οστρακοειδή για ψευδάργυρο
- Όλα τα κόκκινα κρέατα και πουλερικά για πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνες Β
- Ολόκληρα δημητριακά για βιταμίνες Β και βραδεία απελευθέρωση ενέργειας
- Ξηροί καρποί και σπόροι για σπορά (για παράδειγμα, κολοκύθα, ηλίανθος και σουσάμι, βραζιλιάνικα φιστίκια, καρύδια και φιστίκια) για αιθέρια έλαια, ψευδάργυρο και σελήνιο
- Φρέσκα φρούτα, σαλάτες και πράσινα λαχανικά για βιταμίνες C, A και φολικό οξύ
- Ήπαρ για βιταμίνη Α, σίδηρο και Β12 (που δεν πρέπει να ληφθούν από έγκυες γυναίκες)
- Δεντρολίβανο, φασκόμηλο, βασιλικό και τζίντζερ ενισχύουν την λειτουργία του εγκεφάλου
Πίστωση: Getty
Εκτός από την παροχή του σωστού τροφίμου στο παιδί σας, ενθαρρύνετε τους να παίρνουν ένα καλό συμπλήρωμα πολυβιταμινών και ανόργανων ουσιών. Μια μελέτη σε μια σχολή της Ουαλίας εξέτασε το IQ μιας ομάδας παιδιών. Για οκτώ μήνες τους δόθηκε ένα χάπι βιταμινών και ανόργανων ουσιών ή ένα εικονικό φάρμακο και στη συνέχεια οι δοκιμές τους ελέγχθηκαν και πάλι. Τα παιδιά που πήραν τις βιταμίνες βελτίωσαν κατά μέσο όρο πέντε φορές περισσότερο από τα παιδιά που έλαβαν το εικονικό φάρμακο.
Συχνότητα των γευμάτων διατροφής εξετάσεων
Προκειμένου ο εγκέφαλος του παιδιού σας να κάνει την δουλειά του αποτελεσματικά, πρέπει να τρώει σε τακτά χρονικά διαστήματα, τουλάχιστον κάθε τρεις ώρες. Μην τους αφήνετε πολύ χρόνο ανάμεσα στα γεύματα και τους παρέχετε υγιεινά, θρεπτικά σνακ όπως φρούτα, καρύδια ή δημητριακά ολικής αλέσεως.
Σκεφτείτε τι είδους γεύματα προσφέρετε σε ποια ώρα της ημέρας.
Τα γεύματα πλούσια σε αμυλούχα τρόφιμα, όπως ζυμαρικά, ρύζι, ψωμί, κέικ και μπισκότα, ενεργοποιούν την απελευθέρωση της ορμόνης σεροτονίνης από τον εγκέφαλο, η οποία χαλαρώνει και σας προετοιμάζει για ύπνο. Αυτά είναι ένα ιδανικό βραδινό γεύμα, αλλά δεν είναι υπέροχο κατά το μεσημέρι. Τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, το τυρί και τα αυγά διεγείρουν τον εγκέφαλο, ώστε να είναι καλύτερα για χρήση κατά το μεσημέρι
Εάν τα παιδιά σας κάθονται εξετάσεις ή μόλις προετοιμαστούν για αυτά, αυτό είναι ένα παράδειγμα για το πώς πρέπει να τρώνε.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:
1 μεγάλο ποτήρι φρέσκο χυμό φρούτων, μεγάλο τεμάχιο τυριού, ντομάτα και 1 φέτα ολικής αλέσεως τοστ ή 1 αυγό, άπαχο ψητό μπέικον και λουκάνικο χαμηλής περιεκτικότητας σε λίπος
Μεσημεριανό πρωινό:
Αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, ημερομηνίες και απλά φρέσκα φρούτα. 1 μπανάνα.
πώς να φτιάξετε μια υγιεινή πίτσα
Μεσημεριανό:
Κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι με λαχανικά ή μεγάλη μεικτή σαλάτα που περιλαμβάνει βασιλικό και πασπαλίζουμε από σπόρους κολοκύθας. Μια κούπα τσαγιού τζίντζερ (το κάνετε μόνοι σας με το τρίψιμο μισής ίντσας από την ρίζα τζίντζερ σε μια κούπα βραστό νερό και προσθέτοντας το μέλι 1 τσιπ).
Μεσημεριανό σνακ:
Τυρί, σκληρό βραστό αυγό ή χουμμού με ακατέργαστο καρότο, κόκκινο πιπέρι και σέλινο, καθώς και κάθε φρέσκο φρούτο
Βραδινό:
Χοντρό κατσαρόλα λαχανικών ριζών ή ζυμαρικά με ψάρια τόνου και βασιλικό (για συνταγές και για τα δύο αυτά, διαβάστε παρακάτω). Τα φρούτα καταρρέουν για το επιδόρπιο (συνταγή επίσης παρακάτω).
Επίσης, κατά τη διάρκεια της ημέρας, το παιδί σας μπορεί να φάει μια χούφτα ημι-αποξηραμένες ημερομηνίες και μια μπανάνα. Ενθαρρύνετε τους να πίνουν τουλάχιστον τρεις έως τέσσερις πίνους υγρών, καθώς και νερό, αλλά περιλαμβάνουν αδύναμο τσάι, τσάι βοτάνων, φυσικούς χυμούς φρούτων και λαχανικών και όχι περισσότερο από δύο φλιτζάνια καφέ.
Φασολάκια φασολιών και ριζών λαχανικών
1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 3 κουταλιές της σούπας κραμβέλαιο 1 σούπας 1 μεγάλη παστινάκι 2 καρότα 1 μέτρια γλυκοπατάτα Περίπου 700ml (1 1/4 pt) λαχανικό απόθεμα 400g καπνιστή τομάτα 3 κουταλιές της σούπας ντομάτα 400γρ. και 6 φύλλα φασκόμηλου.
- Κόψτε το πράσο, κόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε το λάδι και τον ιδρώτα και τα τρία, ανακατεύοντας συνεχώς, για 3 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα πασπίσματα, τα καρότα και τη γλυκοπατάτα και κόψτε τους σε κύβους. Προσθήκη
στο τηγάνι και ανακατέψτε για να καλύψετε προσεκτικά. - Προσθέστε το απόθεμα, τις ντομάτες και τον πουρέ ντομάτας και βάλτε το στο βράσιμο. Προσθήκη
βότανα, καλύψτε και σιγοβράστε για 45 λεπτά. - Στραγγίζετε τα πλατύ φασόλια, ξεπλύνετε καλά και προσθέστε στο τηγάνι Continue
για να σιγοβράσει μέχρι φασόλια και λαχανικά είναι όλα τρυφερά (περίπου 10-15 λεπτά)
Πίστωση: Getty
Πράσινα ζυμαρικά με τόνο
450g (1lb) πράσινο tagliatelle 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, χοντροκομμένα, συμπεριλαμβανομένων πράσινων τμημάτων 1 κουτ. Σούπας ελαιόλαδο 400g (14 oz) κονσερβοποιημένο τόνο σε λάδι Χειροποίητα τεμαχισμένα βασιλικά φύλλα Μαύρο πιπέρι
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες πακέτου. Εν τω μεταξύ, βάλτε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε απαλά τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαλακώσετε.
- Προσθέστε τον στραγγισμένο τόνο και ανακατέψτε καλά μέχρι να θερμανθεί. Αποστραγγίστε τα ζυμαρικά, επιστρέψτε στην κατσαρόλα και ανακατέψτε το μείγμα τόνου και κρεμμυδιού.
- Σερβίρετε πασπαλίζονται με τα σπασμένα φύλλα βασιλικού και μαύρο πιπέρι.
Βερύκοκο και αμύγδαλο θρυμματίζονται:
500γρ βερίκοκα ζάχαρη 2τμ 2γρ. Νερό νερό 150γρ χυλός χυλός 50γρ αμύγδαλο έδαφος 1 κ.σ. χυλός 1 κουταλάκι αμυγδάλου αμυγδάλου 25γρ βούτυρο κομμένο σε μικροσκοπικά κομμάτια
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC / 400ºF / αέριο 6. Λιπάνετε ελαφρά ένα πιάτο πίτας.
- Βάλτε τα φρούτα - πλυμένα, και ξεφλουδίστε ή κόψτε, αν είναι απαραίτητο. Προσθέστε τη ζάχαρη και το νερό.
- Ανακατέψτε τη βρώμη και τα αμύγδαλα μαζί και απλώστε την πάνω από την κορυφή του φρούτου - θα πρέπει να υπάρχει αρκετό για να δημιουργήσετε μία πάχη πάχους μιας ίντσας.
- Ψεκάστε το μέλι πάνω από την κορυφή. Διασκορπίστε τα αμυγδάλια. Dot με το βούτυρο και βάλτε το στο φούρνο για 20 λεπτά.
Ακόμα κι αν το παιδί σας παραλείπει κανονικά το πρωινό ή αποφεύγει να τρώει όταν αισθάνεται νευρικός, σιγουρευτείτε ότι εξακολουθούν να παίρνουν το χρόνο να φάνε κάτι. Ο εγκέφαλός τους θα χρειαστεί την ενέργεια από τα τρόφιμα για να εργαστεί αποτελεσματικά και η κατανάλωση πριν από την εξέταση θα διασφαλίσει ότι η ψυχική εστίαση του παιδιού σας θα κρατηθεί στην εξέταση και όχι στην πείνα τους.
Οι επιλογές υγιεινής διατροφής στην ημέρα των εξετάσεων περιλαμβάνουν τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως τα αυγά, τα καρύδια, το τυρί cottage και το γιαούρτι. Ένας καλός συνδυασμός πρωινού μπορεί να περιλαμβάνει δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χυλό, μούσλι ή αυγά και τοστ με μαρμελάδα.
Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε τη διεύθυνση www.michaelvanstraten.com.