Το FODMAP αναζωογονεί τη συνταγή λαζάνια




εξυπηρετεί:

6 - 8

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα και 45 λεπτά

Αυτό το νόστιμο δείπνο είναι το FODMAP δίαιτα φιλικό, χάρη στη συγγραφέα βιβλίων Emma Hatcher, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε κλασικά πιάτα ακόμη και αν βρίσκεστε στη διατροφή FODMAP (συν το φιλικό προς τη μέση σας!). Μπορεί να μοιάζει σαν να χρειάζεται λίγο χρόνο για να βάλει μαζί, αλλά είναι συνήθως ώρα στο φούρνο, που σημαίνει ότι μπορείτε να πάρετε με άλλα bits και bobs. Επιπλέον, πιστεύουμε ότι αξίζει πολύ την πρόσθετη προσπάθεια. Η Emma λέει: «Είχα επιφυλάξεις να ονομάζω αυτή την« ελαφριά λαζάνια », αλλά δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να περιγράψω αυτό το πιάτο που αντικαθιστά τα ζυμαρικά σιταριού με μεταξένια στρώματα κολοκυθιάς, καθιστώντας το χωρίς γλουτένη και ελαφρύτερο στο έντερο. σερβίρεται παράλληλα με μια πράσινη σαλάτα βασισμένη σε κάπαρη.




Συστατικά

  • 1 παστινάκι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
  • 3 καρότα, ξεφλουδισμένα και κομμένα σε κύβους
  • 1 κόκκινη πιπεριά, σε κύβους
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κιλό κιμά
  • 2 κονσέρβες (400g η κάθε μία) ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 120 ml νερού
  • 2 κουταλιές της σούπας ρίγανη
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 20 γραμμάρια βασιλικού
  • Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 2 κολοκυθάκια
  • 200g σπανάκι
  • 100 γραμμάρια μοτσαρέλα



Μέθοδος

  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, θερμαίνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και σοτάρετε το παστεριού, το καρότο και το πιπέρι μέχρι να μαλακώσετε. Προσθέστε το κιμά και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν.

    βικτοριανές τιμωρίες στο σχολείο
  • Ρίχνουμε τις ντομάτες και το νερό και ανακατεύουμε ρίγανη, φύλλα δάφνης και βασιλικό. Σιγοβράζουμε για περίπου 1 ώρα έως ότου το κρέας είναι τρυφερό και άκαμπτο.

  • Γεύση και εποχή.

    23 ερωτήσεις για να ρωτήσετε τη μαμά και τον μπαμπά
  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C (αέριο 4). Ξεφλουδίστε και κόψτε το σκουός σε λεπτές φέτες, σαν να έχετε λαζάνια. Ψήνουμε στο φούρνο με ψιλοβρέχει ελαιόλαδο στην κορυφή για 15 λεπτά.

  • Μόλις τρυφερή, μπορείτε να πάρετε να εργαστείτε για την επίστρωση της λαζάνια, απλά ψάρια γρήγορα τα φύλλα δάφνης σας από το κρέας σας πρώτα.

  • Σε ένα ταψάκι, προσθέστε ένα στρώμα από το μείγμα κιμάδων, ένα στρώμα σπανάκι και ένα στρώμα σκουός, επαναλαμβάνοντας μέχρι να εξαντληθούν όλα τα συστατικά. Πασπαλίζουμε με το τυρί και ψήνουμε στο φούρνο με την ίδια θερμοκρασία για 30 λεπτά ή μέχρι να είναι τραγανή η κορυφή.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (10 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησης σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Μανιτάρια, πράσα και συνταγή ομελέτας τυριού