εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 170 kCal | 9% |
| Λίπος | 8g | 11% |
Το κινέζικο κόκκινο λάχανο είναι μια απολαυστικά ευχάριστη εναλλακτική λύση στη βρετανική έκδοση. Συσκευασμένο με ασιατικές γεύσεις όπως σόγια, σουσάμι, σκόρδο και τζίντζερ, αυτό το κόκκινο λάχανο έχει ακόμα ένα μικρό δάγκωμα σε αυτό όταν μαγειρεύεται και πηγαίνει τέλεια με πλούσια κρέατα όπως πάπια. Εάν θέλετε να μαζέψετε λίγο τη συνταγή, μπορείτε να ανακατεύετε μέσω κάποιου αυγού για λίγο από μια ώθηση με υδατάνθρακες και να ικανοποιήσετε ακόμα και τα πιο πεινασμένα diners. Η νόστιμη σάλτσα που περιβάλλει το λάχανο θα καλύψει τις κλωστές και θα τους δώσει ένα μεγάλο χτύπημα γεύσης. Στην πραγματικότητα, αυτή η εύκολη συνταγή είναι επίσης καλό κρύο, οπότε μπορεί να συσκευάζεται σε κουτιά για μεσημεριανό γεύμα αρκετά ευτυχώς μαζί με κάποια πρωτεΐνη για να σας γεμίσει - σκέφτεστε το κοτόπουλο ή το χοιρινό. Εάν σας αρέσει το φαγητό σας πολύ ζεστό τότε μπορείτε να προσθέσετε ένα επιπλέον πασπαλίζισμα φέτες τσίλι στην κορυφή του κινέζικου λάχανου σας μόλις είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.
Συστατικά
- 1.25kg (2 3 / 4lb) μεγάλο κόκκινο λάχανο, λεπτώς τεμαχισμένο
- 2-3 κόκκινα τσίλι, μισά, ξεφλουδισμένα και τεμαχισμένα
- 1 κομμάτι μεγέθους μικρού μεγέθους φρέσκια τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και λεπτώς κομμένη σε φέτες
- 4 αστέρων γλυκάνισο
- 2 μεγάλα σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- 5 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 4 κουταλιές της σούπας
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές σουσάμι, φρυγανισμένο
- 1 κουταλιά σούπας σησαμέλαιο
Μέθοδος
Βάλτε όλα τα συστατικά, εκτός από τα κρεμμυδάκια, το σουσάμι και το σησαμέλαιο, σε μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε τα να σιγοβράσουν.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, στη συνέχεια αποκαλύψτε και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
Ανακατέψτε τα μισά από τα κρεμμυδάκια και τα μισά σουσάμι. Κουτάλι σε ένα μεγάλο μπολ και πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα κρεμμυδάκια, σουσάμι και σησαμέλαιο.