Το τυρί μακαρόνια του Gino D'Acampo

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

20 λεπτά

Το τυρί μακαρόνια του Gino D'Acampo έχει μια πραγματικά ιταλική αφή και είναι εξαιρετικά τυρώδες και απίστευτα κρεμώδες και πολυτελές που είναι αυτό που μας αρέσει περισσότερο.

Φροντίστε την οικογένεια σε αυτό το τυρί μακαρόνι (ή maccheroni ai quattro formaggi) από τον Gino D'Acampo, συσκευασμένο με τέσσερα διαφορετικά τυριά για να αποκτήσετε μια απόλυτη, πλούσια κρεμώδη σάλτσα - είναι η απόλυτη απόλαυση. Μπορεί να μην είναι αρκετά φιλική προς τη διατροφή, αλλά εξυπηρετείται με ένα μέρος της σαλάτας, είναι μια πραγματικά μεγάλη επιλογή δείπνου - και περιστασιακά δεν υπάρχει τίποτα λάθος να απολαύσετε! Μότσαρελα, Παρμεζάνα, Cheddar και Gorgonzola είναι όλα που παρουσιάζονται σε αυτή τη συνταγή που το καθιστά μια πραγματική απόλαυση.

Συστατικά

300 γραμμάρια αποξηραμένου πενέως ή μακαρόνια
150ml διπλή κρέμα
100 γραμμάρια ισχυρό τυρί Cheddar, τριμμένο
100 γραμμάρια Gorgonzola, κομμένα σε μικρά κομμάτια
½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
2 μπάλες μοτσαρέλα, στραγγισμένες και κομμένες σε κομμάτια
3 κρόκους αυγού
150g κατεψυγμένα μπιζέλια, αποψυχμένα
100 γραμμάρια φρέσκου τριμμένου τυριού παρμεζάνας
Αλάτι για γεύση

Μέθοδος

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σήμανση αερίου 6.
γιατί δεν μπορώ να μείνω έγκυος
Γεμίστε μια μεγάλη κατσαρόλα τουλάχιστον τρία τέταρτα γεμάτα με νερό. Προσθέστε 2 κουταλιές αλάτι και βράστε. Βράζουμε το ζυμαρικό στο βραστό νερό μέχρι το al dente, ανακατεύοντας κάθε λεπτό ή έτσι. Για να πάρετε το τέλειο δάγκωμα al dente, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 1 λεπτό λιγότερο από αυτά που αναφέρονται στις οδηγίες πακέτου. Αποστραγγίστε και επιστρέψτε το ζυμαρικό στο ίδιο τηγάνι, μακριά από τη φωτιά.
Χύστε την κρέμα, μαζί με τα τυριά Cheddar και Gorgonzola, στη συνέχεια τοποθετήστε την κατσαρόλα πίσω σε πολύ χαμηλή φωτιά και με τη βοήθεια ενός ξύλινου κουταλιού αρχίστε να ανακατεύετε τα συστατικά μαζί για 30 δευτερόλεπτα.
Αφαιρέστε ξανά τη ζύμη και προσθέστε την πάπρικα, μοτσαρέλα, κρόκους αυγών, μπιζέλια και μισό τυρί παρμεζάνας. Περάστε με λίγο αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα για 30 δευτερόλεπτα.
πώς να αντιμετωπίσετε το άγχος
Γεμίστε τα ζυμαρικά σε ένα γυάλινο πιάτο 25cm (ή παρόμοιο μέγεθος ορθογώνιο) με πλευρές με βάθος τουλάχιστον 5cm. Πασπαλίστε την κορυφή με το υπόλοιπο παρμεζάνα.
Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 20 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να φουσκώσει στην κορυφή.
πώς να χρησιμοποιήσετε ένα τρίφτη τυριού
Αφήστε τα maccheroni να ξεκουραστούν από το φούρνο για 3 λεπτά πριν τα σερβίρετε στους φίλους και την οικογένειά σας.