Ιταλική συνταγή κοτόπουλου

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	750 kCal	38%
Λίπος	38g	54%
- Κορεσμένα	11,5 g	58%

Ένα γρήγορο και εύκολο γεύμα για όλη την οικογένεια. Αυτό το ιταλικό εμπνευσμένο στιφάδο είναι νόστιμο με λουκάνικα chorizo, μανιτάρια, ντομάτες και φασόλια καναλιών

μίνι κέικ αυγού

Συστατικά

• 2 μηρούς κοτόπουλου, αποφλοιωμένοι
• 1 κουταλάκι αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
• Μαύρο πιπέρι αλάτι και αλεσμένο
• 1 κιλό ελαιόλαδο
• 4 μικρά αλλαντικά chorizo, κατά το ήμισυ
• 1 κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κατεστραμμένο και ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, αποφλοιωμένο και θρυμματισμένο
• 90g (3ζ) μανιτάρια κουμπιών
• 600ml (1 pint) ζεστό απόθεμα κοτόπουλου
• 190 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
• 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι
• 1 κουταλάκι τουρσί τομάτας
• 410g μπορεί να cannellini φασόλια, στραγγισμένο
• 2 tbs κοκκία πάχυνσης
• Λίγα κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης, για γαρνίρισμα, προαιρετικά

Μέθοδος

• Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με την ιταλική καρυκεύματα, αλάτι και μαϊντανό πιπέρι. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα. Προσθέστε το κοτόπουλο και τηγανίστε για λίγα λεπτά, γυρίζοντας το όπως απαιτείται. Προσθέστε το chorizo ​​και το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για 5 ακόμη λεπτά.

• Ανακατέψτε το κόκκινο πιπέρι, το σκόρδο, τα μανιτάρια, το απόθεμα, τις ντομάτες, το βαλσαμικό ξύδι και τον πολτό ντομάτας. Βράζουμε, καλύπτουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και τους κόκκους πάχυνσης, ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε για 5 ακόμη λεπτά. Γαρνίρετε με ρίγανη, αν θέλετε. Σερβίρετε με ψωμί.