εξυπηρετεί:
6Επιδεξιότητα:
ΑνεταΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
43 λεπτά (ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει για κάθε κοτόπουλο)Διατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 575 kCal | 29% |
| Λίπος | 35,3 g | 50% |
| - Κορεσμένα | 9,4 g | 47% |
| - εκ των οποίων ζάχαρη | 5.9g | 7% |
| Αλας | 0,6 g | 10% |
Αυτή η συνταγή ψητού κοτόπουλου είναι ένα τυπικό γεύμα της Κυριακής για τον Gino D'Acampo. «Τα αγόρια μου αγαπούν απόλυτα αυτό το πιάτο και δεν χρειάζεται χρόνο για να προετοιμαστείς για να μπορείτε να απολαύσετε το σαββατοκύριακο ενώ είστε στο μαγείρεμα»
από το φούρνο
Συστατικά
- 1 μεγάλο κοτόπουλο, περίπου 2 κιλά
- 2tbsp φύλλα δενδρολίβανου
- 2 φύλλα θυμάρι φύλλα
- 10 σκελίδες σκόρδου, 6 ξεφλουδισμένα και 4 μη αποφλοιωμένα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3 καρότα, κομμένα σε κομμάτια 3cm
- 3 κολοκυθάκια, κομμένα σε κομμάτια 3cm
- 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και κομμένες σε κομμάτια 3cm
- 2 κουταλιές εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 200ºC / 400ºF / αέριο 6.
Κόψτε το κοτόπουλο στο μισό κατά μήκος χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι (κατ 'ευθείαν κάτω από το μέσον του στήθους και στη συνέχεια κάτω από τη μία πλευρά της σπονδυλικής στήλης) και κάνετε αρκετές περικοπές στην πλευρά του δέρματος.
Τοποθετήστε το δεντρολίβανο, το θυμάρι και τα αποφλοιωμένα σκελίδες σκόρδου σε ένα χαρτόνι και ψιλοκόψτε. Γεμίστε το μείγμα με τις περικοπές στο δέρμα κοτόπουλου και αλατοπιπερώνετε.
Τοποθετήστε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά με το μη αποφλοιωμένο σκόρδο σε ένα δίσκο ψησίματος, ψιλοβρέξτε με το μισό λάδι, αλατοποιήστε και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.
Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο πάνω μέρος των λαχανικών, με την πλευρά του δέρματος προς τα πάνω, ψεκάστε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε στο κέντρο του φούρνου για 35 λεπτά, βάζοντας το κοτόπουλο με τους χυμούς από το κάτω μέρος του δίσκου μετά από 15 λεπτά.
chloe γέφυρες pll
Για να ελέγξετε ότι το κοτόπουλο είναι μαγειρεμένο, τρυπήστε κάθε κομμάτι με ένα σουβλάκι: οι χυμοί θα πρέπει να τρέχουν καθαρό.
Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το δίσκο, κόψτε το κομμάτι σε τρία και αντικαταστήστε το πάνω από τα λαχανικά. Ψήνουμε για άλλα 8 λεπτά.
Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και ξεκουραστείτε για 3 λεπτά, επιτρέποντας στο κρέας να χαλαρώσει και να γίνει πιο τρυφερό.
Για να το σερβίρετε, τοποθετήστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο πιάτο σερβιρίσματος, τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στην κορυφή και κουτάλι πάνω από τους χυμούς.