Η συνταγή των πατατών της Gizzi Erskine

• Χαμηλά λιπαρά

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα 15 λεπτά

Αυτά τα νόστιμα δέρματα πατάτας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες με συνταγή κρέμας και κρεμμυδιού προέρχονται από την ολοκαίνουργια σειρά Cook Yourself Thin, η οποία ξεκινά από το κανάλι 4 τη Δευτέρα 7 Ιουνίου 2010

εύκολα πράγματα για ψήσιμο με παιδιά

Συστατικά

• 3 μεσαίες πατάτες ψησίματος
• 6 ψεκασμοί ψεκασμού ελαιολάδου
• Θαλασσινό αλάτι και μαύρη πιπεριά, για εποχή
• Για τη βουτιά:
• 150ml κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος
• 1 σχοινόπρασο, αποκοπή

Μέθοδος

• Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180ºC. Ψήστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 45 λεπτά. Ψύξτε και κόψτε κάθε πατάτα σε 4 σφήνες. Απομακρύνετε το μεγαλύτερο μέρος της μαγειρεμένης πατάτας (κρατήστε και χρησιμοποιήστε για πολτό ή ψάρι - μπορείτε να το παγώσετε), αφήνοντας ένα κέλυφος πατάτας και δέρμα πάχους περίπου 8mm. Spritz με λάδι και από τις δύο πλευρές και την εποχή.

• Τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος, τοποθετημένο στην κορυφή ενός δίσκου φούρνου. Ψήστε για 30 λεπτά ή μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσή.