εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
30 λεπτάΜαγείρεμα:
20 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 362 kCal | 18% |
| Λίπος | 18g | 26% |
| - Κορεσμένα | 10g | 50% |
Το κέικ του Πάσχα χωρίς γλουτένη είναι ένα ελαφρύ σφουγγάρι λεμονιού με πλούσια γέμιση βουτύρου. Είναι γεμάτο με σοκολατάκια Μίνι αυγά για να δώσετε μια ειδική παλάμη. Έχουμε φτιάξει αυτό το κέικ χωρίς πατσέτες χωρίς γλουτένη χρησιμοποιώντας καλαμπόκι, γι 'αυτό είναι φυσικά χωρίς γλουτένη με μια πραγματικά υγρή υφή. Αυτό το γλυκό και ζωηρό ψήσιμο είναι ένα τέτοιο πλήθος ευχαρίστηση, στρωματοποιημένο με ομαλή τυρόπηγμα λεμονιού για να το κάνει πιο ξεχωριστό. Το κέικ του Πάσχα χωρίς γλουτένη είναι το τέλειο πράγμα εάν έχετε έναν ή δύο επισκέπτες χωρίς γλουτένη ή μέλη της οικογένειας, καθώς το γεύση είναι τόσο καλό που κανείς δεν θα υποθέσει ότι είναι χωρίς γλουτένη.
Συστατικά
- 6 μεγάλα αυγά ελεύθερης βοσκής
- 220 γραμμάρια ζάχαρη
- 200 γραμ. Αραβοσίτου
- Για τη γέμιση:
- 140 γραμμάρια βουτύρου
- 180 γραμμάρια ζάχαρη
- ψιλοκομμένο ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
- 2 αυγά, χτυπημένα
- 300ml κτυπημένη διπλή κρέμα
- μικρά αυγά του Πάσχα (π.χ. Μίνι Αυγά), για διακόσμηση
- Θα χρειαστείτε:
- 3 x 20 cm στρογγυλά κέικ δοχεία, λιπαίνονται και με επένδυση
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Χτυπάτε τα αυγά με τη ζάχαρη από χυτοσίδηρο μέχρι να φως και χνουδωτά και το χτύπημα αφήνει ένα ίχνος κορδέλας όταν ανασηκωθεί από το μείγμα. Κοσκινίστε το καλαμπόκι στο μίγμα και αναδιπλώστε απαλά. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των κουτιών του κέικ και ψήστε για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να μαγειρευτούν.
ειλικρινείς κόρες bruno
Ενώ η τούρτα ψήνεται, προετοιμάστε το τυρόπηγμα λεμονιού. Βάλτε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να χύσετε τα χτυπημένα αυγά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε (βεβαιωθείτε ότι οι πλευρές του τηγανιού είναι πάντοτε αφίσιμες, αυτός είναι ένας καλός τρόπος για να ελέγξετε τη θερμότητα). Μόλις το τυρόπηγμα μπορεί να καλύψει το πίσω μέρος ενός ξύλινου κουταλιού, είναι έτοιμο. Αφήστε να κρυώσει εντελώς.
Αφού τα κέικ είναι δροσερά, συναρμολογήστε το κέικ με επίστρωση με το πηγμένο γάλα, τη κρέμα γάλακτος και τα αυγά πασχαλιού σοκολάτας. Κορυφή με επιπλέον αυγά σοκολάτας και σερβίρετε.