Η υγιεινή πλήρης αγγλική συνταγή πρωινού του Gordon Ramsay




  • Υγιής

εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Απολαύστε ένα πλούσιο πλήρες αγγλικό πρωινό χωρίς να ανησυχείτε για τη μέση της μέσης σας. Ο Gordon Ramsay δίνει τη συνταγή του για ένα κλασικό πρωινό δίαιτα




Συστατικά

  • ελαιόλαδο, να βουρτσίζετε και να ψιλοκομίζετε
  • 4 μανιτάρια portabello, καθαρισμένα
  • 300 γραμμάρια ντοματάκια από ώριμα κρασιά
  • θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι
  • 16 βούρτσες καπνιστή πλάτης μπέικον
  • 8 μεγάλα αυγά
  • παρθένο ξύδι λευκό κρασί
  • 8 φέτες ψωμιού σίκαλης, φρυγανισμένο



Μέθοδος

  • Προθερμάνετε τη σχάρα στην υψηλότερη ρύθμιση. Γεμίστε ένα φαρδύ, ρηχό τηγάνι με νερό και το αφήστε να σιγοβράσει. Τοποθετήστε ένα μεγάλο (ή δύο μικρό) φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου και, στη συνέχεια, βουρτσίστε με λίγο ελαιόλαδο.

  • Κόψτε τα μανιτάρια, αφαιρέστε τους μίσχους τους, στη συνέχεια, απλώστε, με το καπάκι κάτω, στο φύλλο ψησίματος. Τοποθετήστε τις τομάτες αμπέλου δίπλα. Ψιλοβρέχει πάνω από λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε κάθε ένα με αλάτι και πιπέρι. Τοποθετήστε τα ραβδιά μπέικον σε ένα μόνο στρώμα στο φύλλο ψησίματος (το δεύτερο εάν χρησιμοποιείτε δύο). Τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα για 5 λεπτά έως ότου τα μανιτάρια είναι τρυφερά και το μπέικον είναι χρυσοκαστανά γύρω από τις άκρες.



  • Για να βγάλετε τα αυγά, σπάστε το καθένα σε ένα φλιτζάνι ή ρακάκι. Προσθέστε μια παχιά ξίδι στο τηγάνι του σιγοβράζοντας νερό. Ανασηκώστε το νερό με κυκλική κίνηση για να δημιουργήσετε ένα εφέ τζαμιού. Μετακινήστε απαλά τα αυγά στο κέντρο της υδρομασάζ, μία φορά τη φορά, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράστε. Αδειάστε για 1 1/2 λεπτά αν τα αυγά ήταν σε θερμοκρασία δωματίου ή 2 λεπτά εάν ήταν απ 'ευθείας από το ψυγείο. Τα λευκά θα έχουν ρυθμίσει, αλλά οι κρόκοι θα πρέπει να εξακολουθούν να τρέχουν στη μέση.

  • Διαχωρίστε το μπέϊκον, τα μανιτάρια, τις ντομάτες και τη σίκαλη ανάμεσα σε ζεστά πιάτα που σερβίρουν. Ανασηκώστε προσεκτικά κάθε ωοτοκίμητο αυγό με ένα κουτάλι με τρύπημα, βυθίστε το κάτω μέρος του κουταλιού με χαρτί κουζίνας για να απορροφήσετε τυχόν περίσσεια νερού και να ολισθήσει σε ένα τοστ σίκαλη. Τρίψτε λίγο πιπέρι πάνω από τα αυγά και σερβίρετε αμέσως.

Κάντε κλικ για αξιολόγηση (114 αξιολογήσεις) Αποστολή της αξιολόγησής σας
Διαβάστε Το Επόμενο

Chunky αγγλική σαλάτα κήπο συνταγή