εξυπηρετεί:
12Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
20 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΑυτό το κέικ καφέ είναι ελαφρύ, υγρό και αφρώδες, σαν καπουτσίνο. Ακόμα κι αν είσαι περισσότερο τσάι, η λεπτή γεύση του σημαίνει ότι οι γευστικοί στόχοι σου δεν θα είναι υπερβολικοί. Το σφουγγάρι είναι εύκολο να γίνει και είναι ένα που θα καταλήξετε να ψήνετε ξανά και ξανά. Έχει μεγάλη γεύση που σερβίρεται από το κέικ ή μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου. Κρατήστε το σε ένα αεροστεγές κασσίτερο και θα διαρκέσει τουλάχιστον τρεις μέρες - ίσως ακόμη περισσότερο εάν το σκάσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για περίπου 20 δευτερόλεπτα και το φάτε με κρέμα ή παγωτό.
Ο dr pixie mckenna γεννά
Συστατικά
- 300 γραμμάρια απλό αλεύρι
- 2tspn σκόνη ψησίματος
- Αλάτι
- 110 γραμμάρια άλατος βουτύρου
- 250 ml γάλακτος
- 2 κ.σ. στιγμιαίο καφέ
- 4 αυγά
- 450 γραμμάρια ζάχαρη
Μέθοδος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F / 180 ° C / ανεμιστήρα 160 ° C / Gas Mark 4 και προετοιμάστε ένα κουτάκι στρογγυλής διατομής 22 cm με βούτυρο και αλεύρι.
Κοσκινίστε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι και αφήστε το στην άκρη.
Σε μια κατσαρόλα ζεστάνετε το γάλα μέχρι να βράσει και ανακατέψτε τον στιγμιαίο καφέ.
Προσθέτουμε το βούτυρο στο γάλα και ζεστάνουμε απαλά μέχρι να το λειώσουμε και στη συνέχεια να το αφαιρέσουμε από τη φωτιά.
Βικτώρια Μπέκαμ και Χάρπερ
Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, χτυπήστε τα αυγά με ένα ηλεκτρικό χτύπημα μέχρι να αφρώδη.
Σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να φως και χνουδωτό. Αυτό το βήμα θα πρέπει να διαρκέσει περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξηρά συστατικά στο μείγμα αυγών και ζάχαρης και διπλώστε το μέχρι να ενσωματωθεί.
Προσθέστε το γάλα και το βούτυρο και ανακατέψτε με ένα ξύλινο κουτάλι μέχρι να λειανθεί, στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα στο κασσίτερο.
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό κοκτέιλ στο κέντρο του κέικ. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά και βγάλτε το πάνω σε ένα συρτάρι και αφήστε το να κρυώσει πλήρως.