- Χορτοφάγος
εξυπηρετεί:
3 - 4Κόστος:
δενΠροετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
10 λεπτάΈνας ομαλός, νόστιμος πουρέ, ιδανικός ως πλάκα για τα πιάτα για το καλοκαίρι ή για τα χορτοφάγους.
Συστατικά
Μέθοδος
Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια, τραβήξτε τα άκρα έξω από τα φασόλια και πλύνετε τα φασόλια. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μπιζέλια, ανοίξτε τα λοβό και ξύστε τα μπιζέλια από το κορμό. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα είτε μπιζέλια είτε πράσινα φασόλια, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.
Τοποθετήστε φρέσκα φασόλια σε ένα καλάθι ατμού σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό για να δείτε ελαφρά μέσα στο καλάθι.
Ατμός μέχρι πολύ τρυφερό? βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει τη στάθμη του νερού.
Διατηρήστε τυχόν απομείνει πάνω από το νερό που θα χρησιμοποιηθεί για την αραίωση των φασολιών.
Τοποθετήστε την επιλογή σας σε συσκευή για τη δημιουργία πολτού και ξεκινήστε την παραγωγή πολτού. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη ρύθμιση που κάνει τα ωραιότερα υγρά πούτυρα - το πράσινο φασόλι και τα μπιζέλια είναι μάλλον δύσκολα να καθαρίσετε πλήρως.
Προσθέστε το κρατημένο νερό όπως είναι απαραίτητο για να επιτευχθεί ομαλή, λεπτή συνοχή
Μπορείτε να πιέσετε τα πράσινα φασόλια (ή τα μπιζέλια) μέσα από κόσκινο ή πλέγμα για να απαλλαγείτε από τυχόν υπολείμματα δέρματος. 1. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φασόλια, σκουπίστε τα άκρα από τα φασόλια και πλύνετε τα φασόλια. Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μπιζέλια, ανοίξτε τα λοβό και ξύστε τα μπιζέλια από το κορμό. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένα είτε μπιζέλια είτε πράσινα φασόλια, μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας.