Πλέξιμο καλαμάρι

εξυπηρετεί:

4 - 6

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Κόστος:

φτηνός

Προετοιμασία:

2 ώρες

Μαγείρεμα:

02 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	73 kCal	4%
Λίπος	4,5 g	6%
- Κορεσμένα	0,5 g	3%

Αυτή η ισπανική tapas είναι μεγάλη για να μοιράζεστε με τους φίλους και την οικογένειά σας. Μαρινάρετε το καλαμάρι σας για δύο ώρες, στη συνέχεια μαγειρέψτε σε ένα ταψί για 1-2 λεπτά. Σερβίρετε με κόλιανδρο, λεμόνι, αλάτι και πιπέρι - είναι τόσο απλό! Αυτή η συνταγή εξυπηρετεί 4-6 άτομα. Αφήνοντας τα δαχτυλίδια καλαμάρια να μαρινάρετε σημαίνει ότι θα σκάσουν με ζεστά γεύση. Θα μπορούσατε να εξυπηρετήσετε το καλαμάρι σας που ρίχτηκε σε φρέσκα ζυμαρικά αντί ως κύριο πιάτο.

Συστατικά

Ζέστα από 1 λεμόνι
¼-½ κουταλάκι γρι
1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη και θρυμματισμένη με ½ κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
12 καλαμάρια μωρών, καθαρίζονται
Κορίανδρος και λεμονιού μάγουλα, για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος

Ανακατέψτε το ξύσμα, το κύμινο και το σκόρδο με το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ρηχό μη μεταλλικό πιάτο. Αφήνεται να μαρινάρεται, διατηρείται σε ψύξη, για τουλάχιστον 2 ώρες.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μέχρι να ζεσταθεί. Μαγειρέψτε το καλαμάρι, μερικές φορές, πιέζοντας τα κομμάτια κάτω στις ράχες με μια φέτα ψαριού για να τα μαγειρέψετε γρήγορα (1-2 λεπτά) και ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές, και να πάρετε τα σήματα char. Θα κουνιστούν. Μαγειρέψτε τα πλοκάμια για περίπου 30 δευτερόλεπτα.
κοτόπουλο και chorizo ανακατεύουμε
Σερβίρετε το καλαμάρι με κόλιανδρο, μάγουλο λεμονιού, θαλασσινό αλάτι και πιπέρι.