Τηγανιτά συνταγή με ψάρια και γαρίδες



fish tacos
  • Υγιής

εξυπηρετεί:

2

Προετοιμασία:

15 λεπτά

Μαγείρεμα:

10 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα

GDR
Θερμίδες 476 kCal 24%
Λίπος 21g 30%
- Κορεσμένα 4,5 g 23%
Υδατάνθρακες 36g 24%

Οι γαρίδες μας με τα ψητά ψάρια παίρνουν τις μαγειρεμένες γαρίδες και τα ψάρια και τα μετατρέπουν σε ένα πικάντικο, γεμάτο με Cajun πλήρωμα για φρέσκα και ζεστά tacos. Οι γαρίδες tacos είναι το τέλειο πράγμα για να εξυπηρετήσετε σε ένα πλήθος φίλων. Γιατί να μην αφήσουμε όλοι να κατασκευάσουν τις δικές τους tacos, ώστε να μπορούν να προσαρμόσουν το γέμισμα στην προσωπική τους προτίμηση. Οι γαρίδες με γαρίδες είναι ένα απλό πιάτο γεμάτο λαμπερές και τολμηρές γεύσεις.





Συστατικά

  • 1½ κιλό καπνιστή πάπρικα
  • Σκόνη σκόρδου 1 ½ στρ
  • ½ κιλά σκόνη τσίλι
  • 300 γρ
  • 250 γραμμάρια μαγειρεμένα, γαρίδες
  • ¼ κόκκινο λάχανο, κομμένο σε φέτες
  • 2 ασβέστες, αποξηραμένες
  • Για τη σάλτσα καλαμποκιού
  • 2 καλαμπόκι, κόβεται από το κοτσάνι
  • 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
  • 1 γαλλικό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φύλλα κόλιανδρου
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ξύδι κόκκινου κρασιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • άσβεστος σφήνες, για να εξυπηρετήσει
  • ξινή κρέμα, για να εξυπηρετήσει
  • 4-6 μαλακές tacos καλαμποκιού


Μέθοδος

  • Ανακατέψτε την πάπρικα, σκόρδο και σκόνη τσίλι. Πετάξτε τα μαγειρεμένα ψάρια και γαρίδες στα μπαχαρικά και αφήστε τα να μαριναριστούν για 10 λεπτά καθώς προετοιμάζετε τα υπόλοιπα.

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 200C. Τυλίξτε τα tacos καλαμποκιού σε κασσίτερο και τοποθετήστε το στο φούρνο για να ζεσταίνετε ενώ προετοιμάζετε τη σάλτσα. Κόψτε το λάχανο και ρίχνετε στο χυμό ασβέστη.

  • Για τη σάλτσα, ανακατέψτε τα καλαμπόκι, τα αβοκάντο, τα εσπεριδοειδή και τα φύλλα κορίανδρου και ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το ξίδι από το κόκκινο κρασί και το μέλι, δοκιμάστε καλά για γεύση.

  • Ζεστάνετε ένα γκλουέ λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε τα ψάρια και τις γαρίδες σε υψηλή θερμοκρασία για 2-3 λεπτά μέχρι να καπνιστούν ελαφρά και να θερμανθούν. Σερβίρετε το ζεστό tacos με τα ψάρια, το κόκκινο λάχανο, την salsa, τις σάλτσες ασβέστης και την ξινή κρέμα.

Διαβάστε Το Επόμενο

Κολοκύθα σχήμα συνταγή κέικ