Συνταγή συνταγής ζαμπόν και μανιταριών



εξυπηρετεί:

2 - 4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

20 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Αυτή η συνταγή πίτσας είναι γρήγορη, εύκολη και νόστιμη. Χρειάζεται λίγος χρόνος για να φτιάξετε τη δική σας ζύμη πίτσας αλλά το τελικό αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Με την εύκολη ψήσιμο ή τη γρήγορη μαγιά δράσης πρέπει μόνο να δώσετε στη ζύμη μία απόδειξη - απλά βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα είναι ωραία και ζεστή για να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας. Για να κάνετε μίνι πίτσες διαιρέστε τη ζύμη σε έξι και ρίξτε το καθένα σε ένα γύρο 8 εκατοστών, επάνω και ψήστε για 8-10 λεπτά στον ζεστό φούρνο.





Συστατικά

  • 300 γραμμάρια ισχυρό άσπρο ψωμί αλεύρι
  • 1 ½ τόνους εύκολο ψήσιμο ή ταχείας δράσης ξηρό μαγιά
  • ½ άλας σούπας
  • Χέρι ζεστό νερό περίπου 180ml
  • 4 κουταλιές λιωμένη λιαστή ντομάτα
  • 150g τυρί μοτσαρέλα, σε φέτες
  • 4 μανιτάρια, σκουπισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 115 γραμμάρια ζαμπόν κομμένο σε φέτες, ψιλοκομμένο
  • ½ πράσινο πιπέρι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
  • 2στ ελαιόλαδο


Μέθοδος

  • Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ και ανακατέψτε τη ζύμη και το αλάτι. Προσθέστε το νερό και ανακατέψτε σε μια μαλακή ζύμη. Γυρίστε σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε για 5 λεπτά έως ότου η ζύμη είναι ομαλή και ελαστική.

  • Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ και καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης. Αφήστε το σε ζεστό μέρος έως ότου η ζύμη διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Σημάδι αερίου 7. Τρυπήστε την ανυψωμένη ζύμη για να χτυπήσετε τις μεγάλες φυσαλίδες αέρα και ζυμώστε για 1 λεπτό. Τραβήξτε τη ζύμη σε κύκλο 25cm και τοποθετήστε την σε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος.

  • Διαδώστε την πάστα ντομάτας πάνω στη βάση αφήνοντας ένα περίγραμμα των 2 εκατοστών. Κορυφή με το τυρί μοτσαρέλα και διασκορπίστε τα μανιτάρια, το ζαμπόν και το πιπέρι. Ψεκάστε με το ελαιόλαδο.

  • Ψήνετε για 12-15 λεπτά έως ότου η βάση είναι τραγανή και η μοτσαρέλα λιωθεί και χρυσή.

Διαβάστε Το Επόμενο

Συντακτική συνταγή τιραμισού 10 λεπτών