Κρυφά Κασκόλ Καρδιάς

κάνει:

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

1 ώρα 20 λεπτά

Μαγείρεμα:

1 ώρα

Αυτά τα κρυμμένα cupcakes καρδιά είναι εξαιρετικά εντυπωσιακά και πολύ πιο εύκολο να κάνει από ό, τι νομίζετε!

Κρυμμένα cupcakes καρδιά είναι ο απόλυτος τρόπος για να μοιραστείτε την αγάπη αυτή Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. Αυτά τα νόστιμα και εντυπωσιακά κρυμμένα cupcakes καρδιά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δείξει κάποιος που σας ενδιαφέρει γιατί ποιος μπορεί να αποτρέψει το κέικ ;! Με ένα μαλακό, πλούσιο σφουγγάρι σοκολάτας και λαμπερή κόκκινη έκπληξη στη μέση, αυτά τα cupcakes της καρδιάς δεν είναι μόνο τέλεια για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά θα ήταν μια μεγάλη γιορτή γενεθλίων ή δώρο τροφίμων για κάποιον ειδικό. Μπορεί να φαίνεται δύσκολο να γίνει, αλλά υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να ψήσετε ένα σχήμα στο κέικ σας, απλά ρίξτε μια ματιά σε αυτή τη συνταγή από τη βασίλισσα cupcakes Victoria Threader ... Το τέχνασμα για την εξυπηρέτηση αυτών των κέικ είναι να σηματοδοτήσει σε κάθε περίπτωση cupcake πού να έτσι ώστε να μπορείτε να αναδείξετε την έκπληξή σας μέσα. Μόλις τελειοποιήσετε αυτή τη συνταγή μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα διαφορετικά σχήματα και γεύσεις. Διασκεδάστε να δοκιμάσετε και να προετοιμαστείτε για όλους τους φίλους και την οικογένειά σας για να σας ζητήσουμε το μυστικό ...

πώς να φτιάξετε κηπουρό βοδινού

Παρακολουθήστε πώς να κάνετε κρυμμένα cupcakes καρδιάς

Συστατικά

Για το κόκκινο σφουγγάρι:
100 γρ
100 γραμμάρια ζάχαρης χρυσού
100 γραμμάρια άλατος βουτύρου μαλακώθηκαν
2 μεσαία αυγά
Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
3 κ.σ. γάλα
Κόκκινη πάστα χρώματος τροφίμων
Για το κέικ σοκολάτας:
100 γραμμάρια βουτύρου
175g ζάχαρη άχνη
100 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας (η Βικτώρια χρησιμοποίησε μαύρη σοκολάτα σοκολάτας κακάου 48%)
Κόκκοι καφέ 1tsp
50 γρ
50 γραμμάρια απλό αλεύρι
30 g σκόνης κακάου
ένα καλό τσίμπημα διττανθρακικού νατρίου
1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
Φυτικό λάδι 2 ½ στρ
2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
Για το βούτυρο:
200g μαύρη σοκολάτα
250 γραμμάρια αλατισμένου βουτύρου, σε κύβους και σε θερμοκρασία δωματίου
280g ζάχαρη άχνη
Εκχύλισμα βανίλιας 3τς
καρδιά ψεκάζει (προαιρετικά)
Θα χρειαστεί επίσης:
Βαθύ μαϊντανό με 12 τρύπες και 12 θήκες muffin
Σωλήνας σωληνώσεων με ακροφύσιο Wilton 1M (προαιρετικό)
Κοπτικό σε σχήμα καρδιάς (αρκετά μικρό για να ταιριάζει στις θήκες)
22cm x 22cm τετράγωνο κασσίτερο (για το κόκκινο σφουγγάρι)

Μέθοδος

Για το κόκκινο σφουγγάρι:
1. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 160 ° C, το αέριο 3 και λιπαίνετε το κασσίτερο brownie.
2. Προσθέστε όλα τα συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης και αναμίξτε σε μεσαία ταχύτητα μέχρι ομαλή. Προσθέστε ½ κουταλιά της σούπας χρωματισμό τροφίμων σε μια στιγμή για να πάρει το επιθυμητό κόκκινο χρώμα σας. Αν θέλετε πιο σκούρο κόκκινο να προσθέσετε λίγο περισσότερο.
3. Τοποθετήστε όλο το μίγμα στο τετράγωνο τηγάνι και ισιώστε με μια σπάτουλα.
4. Ψήνετε στο φούρνο για 25 λεπτά και αφαιρείτε και ψύχετε στο δίσκο για 10 λεπτά πριν ψήσετε σε ένα συρτάρι καλωδίων. Αφού δροσιστείτε, γεμίστε στο ψυγείο για να το σκληρύνετε ελαφρώς, αυτό σας διευκολύνει να κόψετε τα σχήματα.
5. Αφαιρέστε το τετράγωνο σφουγγάρι από το ψυγείο και κόψτε 12 καρδιές με τον κοπτικό καρτών μπισκότων.
6. Γραμμή το δίσκο muffin σας με τις θήκες cupcake σας. Θα πρέπει να σημειώσετε τις περιπτώσεις έτσι ώστε να ξέρετε πού να κόψετε όταν τα κέικ ψηθούν και παγωθούν. Κόψτε ένα μικροσκοπικό τρίγωνο από την άκρη κάθε θήκης και στη συνέχεια ευθυγραμμίστε τις καρδιές δίπλα στο τρίγωνο, ώστε να ξέρετε πού να κόψετε.
Για το κέικ σοκολάτας:
μπορούν τα μωρά να τρώνε μαρμίτη;
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 160C, το αέριο 3 και τοποθετήστε μια θήκη μαριναρίσματος 12 οπών με θήκες για μπίφιν.
2. Τοποθετήστε βούτυρο, ψιλοκομμένη σοκολάτα, κόκκους καφέ, ζάχαρη και 120ml νερό σε ένα μεγάλο μπολ πάνω σε ένα τηγάνι βραστό νερό, ανακατέψτε απαλά μέχρι να λιώσει, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
3. Κοσκινίστε τα αλεύρια, το κακάο και το διττανθρακικό σόδα σε μεγάλο μπολ. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο.
4. Χτυπήστε τα αυγά, το λάδι και την ξινή κρέμα και προσθέστε το στο μείγμα αλευριού, στη συνέχεια ανακατέψτε το ψυγμένο μίγμα τηγμένης σοκολάτας, ανακατεύοντας με ένα μεγάλο κουτάλι μέχρι να συνδυαστεί εντελώς.
5. Τοποθετήστε ένα κουταλάκι επιδόρπιο από το κτύπημα σε κάθε περίπτωση και στη συνέχεια ανοίξτε το σχήμα καρδιάς στο κέντρο. Διαχωρίστε το υπόλοιπο του μείγματος πάνω από τις καρδιές, προσέχοντας γιατί δεν θέλετε να σκαρφαλώσουν στη μία πλευρά.
6. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήνετε για 30 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
Για το βούτυρο:
1. Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε ριπές 30 δευτερολέπτων μέχρι να λείψει.
2. Χτυπήστε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το εκχύλισμα βανίλιας και την δροσερή σοκολάτα μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ έως ότου το βουτυρογάλακτος είναι ομαλό και λαμπερό.
3. Όταν τα κέικ είναι δροσερά, τοποθετήστε το ακροφύσιο σε μια μεγάλη τσάντα σωληνώσεων εάν χρησιμοποιείτε.
4. Σκουπίστε μια στροβιλισμό πιέζοντας την κορυφή της τσάντας και ξεκινώντας από το κέντρο κάθε κέικ, τραβήξτε ένα αστέρι πιέζοντας ένα σχήμα αστεριού, στη συνέχεια απελευθερώνοντας την πίεση και τραβώντας γρήγορα. Εάν σκουπίσετε ένα αστέρι, βεβαιωθείτε ότι το στροβιλισμό δεν πέσει στο μέσο. Στη συνέχεια ξεκινώντας από το εξωτερικό άκρο της θήκης χαρτιού, ο σωλήνας με σταθερή κίνηση γύρω από την άκρη του κέικ χρησιμοποιώντας την θήκη για κέικ ως οδηγό. Σωλήξτε γύρω από το αστέρι και δημιουργήστε ένα στροβιλισμό. Όταν φτάσετε στο τέλος της στροβιλισμού πιέστε ελαφρά ελαφρά, αφήστε την πίεση και τραβήξτε γρήγορα προς τα πάνω.
5. Διακοσμήστε με μικροσκοπικό ψεκασμό καρδιάς και φέτα όπου έχετε σημειώσει την υπόθεση.