Μεσογειακή συνταγή με γέμιση μουστάρδας, αυγών και πατάτας

εξυπηρετεί:

2

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

35 λεπτά

Διατροφή ανά μερίδα		GDR
Θερμίδες	635 kCal	32%
Λίπος	29g	41%
- Κορεσμένα	8.5g	43%
- εκ των οποίων ζάχαρη	7g	8%
Αλας	4.6 g	77%

Μια μεγάλη παμπ κλασική με μια σύγχρονη συστροφή που μπορείτε να απολαύσετε στην άνεση του σπιτιού σας.

Συστατικά

• 2-3 μέσες πατάτες, π.χ. Maris Piper
• 1 κουταλάκι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ολικής αλέσεως
• 2 x 175g μπριζόλες γαμόνι
• 2 μεσαία αυγά

Μέθοδος

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, το σημάδι αερίου 6.

• Κόψτε τις μη αποφλοιωμένες πατάτες σε σφήνες και τοποθετήστε τους σε μια μέση σακούλα σάντουιτς με το λάδι και το καρύκευμα. Ανακινήστε καλά για να καλύψετε. Μεταφέρετε σε ένα μη κολλημένο δίσκο ψησίματος και ψήστε για 30-35 λεπτά μέχρι να χρυσή.

• Εν τω μεταξύ, ανακατέψτε το μέλι και τη μουστάρδα μαζί και απλώστε τις μπριζόλες. Τοποθετήστε κάτω από τη σχάρα, προθερμασμένο σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για 7-8 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά.

• Για το τέλειο ωοτοκούντιο αυγό, προσθέστε απαλά τα αυγά σε μια κατσαρόλα βραστό νερό, μειώστε τη θερμότητα σε ένα σιρόπι και βυθίστε για 2-3 λεπτά ή λίγο περισσότερο για ένα πιο σταθερό αποτέλεσμα.

• Τοποθετήστε τη μπριζόλα με το αυγό και τοποθετήστε τις σφήνες στο πλάι.

• Σερβίρετε με μπιζέλια.