Μέλι ψητό κοτόπουλο μηρών με Quinoa

εξυπηρετεί:

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

40 λεπτά

Οι μηροί κοτόπουλου στα οστά είναι ένας μεγάλος προϋπολογισμός που αγοράζει και είναι ιδανικός για γεύματα ταχείας οικογένειας. Η σάρκα παραμένει υγρή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και είναι γεμάτη γεύση. Εδώ κολλημένοι καβουρδισμένοι μηροί κοτόπουλου σερβίρονται με ζεστή σαλάτα quinoa. Το Quinoa είναι ένα θρεπτικό και καρυδιές αρωματικό μικροσκοπικό σιτάρι που μαγειρεύει γρήγορα σε βραστό νερό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος οι κόκκοι απορροφούν όλο το νερό και διογκώνονται και στη συνέχεια διαχωρίζονται στους σπόρους και τα μικρόβια. Προσέξτε να μην ξεχειλίσετε το quinoa - το μικρόβιο θα πρέπει ακόμα να το δαγκώσει.

Συστατικά

8 μηρούς κοτόπουλου (δέρμα επάνω)
1 κιλό χυμό λεμονιού
2 κουταλιές γλυκού μέλι
Αποξηραμένο δεντρολίβανο
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
150 g quinoa
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κόκκινο κρεμμύδι, αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο
1 πιπεριά πορτοκαλιού, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
1 κόκκινη πιπεριά, κατεστραμμένο και ψιλοκομμένο
6 κρεμμυδάκια, κομμένα και ψιλοκομμένα

Μέθοδος

Για να κάνετε αυτή τη συνταγή μηρού κοτόπουλου, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C / 400 ° F / Σημάδι αερίου 6. Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα καβουρδισμένο κασσίτερο. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το μέλι και το δεντρολίβανο και βουρτσίστε όλο το δέρμα. Βράζουμε το κοτόπουλο για 35-40 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί με ένα χρυσό και τραγανό δέρμα.
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το quinoa κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. Αποστραγγίστε καλά και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με 400ml κρύου νερού και φέρετε το βράσιμο. Καλύψτε και σιγοβράστε απαλά για 15-20 λεπτά έως ότου απορροφηθεί όλο το υγρό και το φύτρο έχει διαχωριστεί από τους σπόρους.
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζετε το κρεμμύδι και τις πιπεριές για 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσετε να μαλακώτετε. Ανακατέψτε το quinoa με τα κρεμμυδάκια και γεμίστε καλά με αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι. Σερβίρετε με τους ψητούς μηρούς κοτόπουλου.
τιμές κοτόπουλου