Η συνταγή άνθρωπος αρνίσιο αρνί Hummingbird Αρτοσκευάσματα

κάνει:

24

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

30 λεπτά

Μαγείρεμα:

15 λεπτά

Η συνταγή Hummingbird αρτοποιίας μελόψωμο κάνει νόστιμα μικρά άτομα μελόψωμο κάθε φορά. Ας σπάσουμε!

tesco μεσαία Πασχαλινά αυγά

Μια καλή συνταγή μελόψωμο άνδρες είναι απαραίτητη για κάθε συλλογή συνταγή της οικογένειας. Και αυτό είναι μια μεγάλη προσθήκη στην ομάδα σας. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή για τους άνδρες με μελόψωμο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν κόπτη μπισκότων σε σχήμα μανιτάρι αν δεν θέλετε, αλλά είναι τόσο διασκεδαστικό να διακοσμήσετε το καθένα ξεχωριστά, δίνοντας στον καθένα μια διαφορετική στολή και έκφραση του προσώπου καθώς πηγαίνετε! Το να αφήνετε τη ζύμη να ξεκουραστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της νύχτας κάνει τα μπισκότα καλύτερα την επόμενη μέρα και αφού έχετε τυλίξει και κόψετε τα σχήματα σας, τα βάζετε σε ένα δίσκο ψησίματος και στο ψυγείο για άλλα δέκα λεπτά για να σταθεροποιήσετε ξανά. Αυτό θα βοηθήσει τους άνδρες μελόψωμο να κρατήσει το σχήμα τους κατά το μαγείρεμα, δίνοντας ωραία καθαρή γραμμές για έναν επαγγελματία αναζητούν μελόψωμο άνθρωπος. Αυτή η συνταγή κάνει 24 άνδρες μελόψωμο (ή γυναίκες!), Έτσι ξέρετε ότι θα έχετε αρκετό για να περάσετε γύρω από τα μέλη της οικογένειας ή τους φίλους σας που έρχονται για μια cuppa. Αυτή η εύκολη συνταγή μελόψωμο είναι επίσης τέλεια για την κατασκευή και τη διακόσμηση με τα παιδιά και δίνοντας ως δώρα τέλος του όρου. Εάν τα φτιάχνετε για τα Χριστούγεννα, γιατί να μην ανοίξετε τους άνδρες μελόψωμά σας σε μια τσάντα σελοφάν και να δέσετε μια εορταστική κορδέλα; Υποσχόμαστε ότι όλοι θα αγαπήσουν να πάρουν αυτά τα νόστιμα μπισκότα μελόψωμο ως δώρο!

Συστατικά

• 400 γραμμάρια απλό αλεύρι
• ¾ κουταλιού της σόδας
• 2τμ τζίντζερ
• 2στ αλεσμένη κανέλα
• ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκις αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• ½ κουταλάκι αλάτι
• 180 γραμμάρια άλατος βουτύρου, σε θερμοκρασία δωματίου
• 125 γραμμάρια μαλακής σκούρης καφέ ζάχαρης ή σκούρης ζάχαρης από μοσχοκάδο
• 1 αυγό
• 125 γραμμάρια μαύρου μελιτώματος
• 1 αυγό λευκό
• ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού
• 310g ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένο
• χρωματισμό τροφίμων, προαιρετικό
• ψιλοκομμένα μπισκότα
• ένα δίσκο ψησίματος, επενδεδυμένο με χαρτί αδιάβροχο

Μέθοδος

• 1. Ανακατέψτε το αλεύρι, το διττανθρακικό σόδα, το τζίντζερ, την κανέλα, τα μπαχαρικά, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το στην άκρη.
  2. Βάλτε το βούτυρο και τα σάκχαρα σε ένα ηλεκτρικό μίξερ ανεξάρτητο με ένα κουτάλι (ή χρησιμοποιήστε ένα χειροκίνητο ηλεκτρικό χτύπημα) και την κρέμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να φως και χνουδωτό. Γυρίστε το μίξερ μέχρι τη μέση ταχύτητα και χτυπήστε στο αυγό και το μελιτζάνα, αποξεσάζοντας τυχόν αναμειγμένα συστατικά από την πλευρά του μπολ με μια λαστιχένια σπάτουλα.
  3. Γυρίστε το μίξερ πίσω προς τα κάτω σε αργή ταχύτητα και προσθέστε σιγά-σιγά το μείγμα αλευριού μερικές κουταλιές της σούπας κάθε φορά, σταματώντας συχνά για να ξύσετε τυχόν αναμειγμένα συστατικά από την πλευρά του μπολ με καουτσούκ σπάτουλα. Μόλις έχει σχηματιστεί μια ζύμη, βγάλτε το από το μίξερ, διαιρέστε σε 3 και τυλίξτε κάθε κομμάτι με το clingfilm.
  4. Αφήστε να ξεκουραστείτε τη νύχτα στο ψυγείο εάν έχετε χρόνο.
  5. Όταν είστε έτοιμοι να ψήσετε τα μπισκότα, προθερμάνετε το φούρνο στους 170 ° C (325 ° F) Gas 3.
  6. Πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο και αφήστε να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά. Σκουπίστε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και βγάλτε τη ζύμη σε πάχος περίπου 4 mm με έναν τροχίσκο. Κόψτε τους σχηματισμούς του ανθρώπου σας με τα μπισκότα. Τοποθετήστε τα μπισκότα στους προετοιμασμένους δίσκους ψησίματος και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά.
  7. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν ελαφρά στους δίσκους πριν βγείτε σε μια ράφι ψύξης για να κρυώσουν τελείως.
  8. Χτυπάτε το λευκό αυγό και το χυμό λεμονιού μαζί σε έναν ανεξάρτητο ηλεκτρικό αναμικτήρα με ένα κουτάλι (ή χρησιμοποιήστε χειροκίνητο ηλεκτρικό χτύπημα). Σταδιακά ξεκινήστε να προσθέτετε τη ζάχαρη άχνη, αναμειγνύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη για να εξασφαλίσετε ότι όλα τα ζάχαρα είναι ενσωματωμένα. Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργήσετε δύσκαμπτες κορυφές. Εάν το πάγο είναι πολύ τρεχούμενο, προσθέστε λίγο περισσότερη ζάχαρη. Ανακατέψτε μερικές σταγόνες χρωματισμού τροφίμων, αν χρησιμοποιείτε και διακοσμήστε τα μπισκότα.

  Αυτή η συνταγή λαμβάνεται από το μαγειρευτό βιβλίο αρτοποιίας Hummingbird από τον Tarek Malouf και τους αρτοποιούς Hummingbird

  Φωτογραφία του Peter Cassidy
  Δημοσιεύθηκε από τον Ryland Peters & Small
  Το κείμενο Tarek Malouf και οι κτηνοτρόφοι Hummingbird
  Φωτογραφία πνευματικών δικαιωμάτων Ryland Peters & Small