- Υγιής
εξυπηρετεί:
4Προετοιμασία:
10 λεπτάΜαγείρεμα:
30 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 500 kCal | 25% |
| Λίπος | 14,5 g | 21% |
| - Κορεσμένα | 6g | 30% |
| Υδατάνθρακες | 58g | 25% |
Αυτή η ελαφριά έκδοση καμπύλης αρνιού kema είναι πλούσια σε ζεστά μπαχαρικά αλλά χαμηλότερη σε λιπαρά από τα παραδοσιακά curries του αρνιού. Έχουμε ανεβάσει το βούτυρο μετράμε στο κρέας αμμόχελών μας χρησιμοποιώντας μια υψηλότερη αναλογία των μπιζελιών στο κρέας και στη συνέχεια ανακατεύοντας μέσα από μερικά φρέσκα φύλλα σπανάκι. Το βραστό μαγείρεμα των κρεμμυδιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φέρετε τη μεγαλύτερη γεύση από αυτά και να χτίσετε την πιο νόστιμη βάση για πολλές διαφορετικές σάλτσες. Το καστανό ρύζι basmati έχει πιο ωραία γεύση από το λευκό ρύζι, είναι υψηλότερο σε ίνες και περιέχει περισσότερες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το Curry είναι ένα κλασικό φαγητό άνεση, αλλά δεν είναι πάντα η πιο υγιεινή επιλογή. Με το κάρυ του αρνιού kery μπορείτε να απολαύσετε όλες τις γεύσεις από μια πλούσια καρυκευμένη κάρι, αλλά με λιγότερα λιπαρά και θερμίδες.
τρώτε φυσικά μπαρ καλά για εσάς
Συστατικά
- ½ κιλό φυτικό έλαιο
- 250 γραμμάρια καστανό ρύζι basmati
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 κόκκινη τσίλι, κομμένη σε φέτες
- 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
- Thumb μεγέθους κομμάτι τζίντζερ, τριμμένο
- 1 κουταλιά σούπας μασάλα
- 1tsp έδαφος κύμινο
- Κόκκινο κόλιανδρο 1στ
- 1 κουτ. Turmeric
- 400 γραμμάρια μπορεί να τεμαχιστεί ντομάτες
- 200g κατεψυγμένα μπιζέλια
- 100 γραμμάρια σπανάκι
- 400g άπαχο κρέας αρνιού
- 50g φυσικό γιαούρτι χωρίς λίπος
- 1 κουταλιά φρέσκο κόλιανδρο
Μέθοδος
Βάλτε το ρύζι σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με διπλάσιο όγκο νερού. Φέρτε το βράσιμο, καλύψτε και μαγειρέψτε για 30 λεπτά ή μέχρι να μαγειρευτεί.
Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι και μαγειρεύουμε το κρεμμύδι σε χαμηλή φωτιά για 8-10 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε τσίλι, σκόρδο και πιπερόριζα και μαγειρεύουμε για άλλα λίγα λεπτά μέχρις μαλακώματος. Προσθέστε τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά.
Προσθέστε το αρνί και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά για να καφέ πριν προσθέσετε τις ντομάτες, τα μπιζέλια και το σπανάκι. Περίστε και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά έως ότου το σπανάκι έχει μαραθεί και όλα μαγειρεύονται.
πώς να σχεδιάσετε έναν ιστό αράχνης
Σερβίρετε το κάρυ με το ρύζι, γεμάτο με το υπόλοιπο γιαούρτι και κόλιανδρο.