Κόκκινο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο, φασόλια και μπαμπού συνταγή curry



εξυπηρετεί:

4

Επιδεξιότητα:

Ανετα

Προετοιμασία:

10 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Οι κόκκινες κάρτες της Ταϊλάνδης είναι πολύ δημοφιλείς και αυτή η συνταγή είναι λίγο διαφορετική καθώς έχει πράσινα φασόλια και μπαμπού που προσθέτουν χρώμα και υφή. Νόστιμο σερβίρεται με ρύζι ή ζυμαρικά, αυτό είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να εξυπηρετήσει την οικογένεια ή τους φίλους σας και την τέλεια εναλλακτική λύση που παίρνει το βράδυ του Σαββάτου που παίρνει μόνο λεπτά για να σκουριάσει. Αυτή η κάρι είναι γεμάτη από κλασικά μπαχαρικά της Ταϊλάνδης, μια κρεμώδη κόκκινη γεύση κάρυ και ζουμερά κομμάτια κοτόπουλου που μαγειρεύονται ακριβώς δεξιά. Ένα ψωμί Naan ή δύο δεν θα πήγαινε χαμένη με αυτή τη συνταγή.





Συστατικά

  • 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
  • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο, θρυμματισμένο
  • 4 κοτσάκια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, κομμένα σε λωρίδες
  • 1 κουτ. Σούπας έτοιμο λεμονιές
  • Μικρή κομμάτι τζίντζερ, ξεφλουδισμένη και τριμμένη
  • 400ml γάλα καρύδας
  • 150ml αποθέματος κοτόπουλου
  • 4 κουταλιές της σούπας κόκκινη ταϊλανδική κάρι
  • 2 κουταλιές σως σάλτσα σόγιας
  • 200 γραμμάρια ολόκληρα πράσινα φασόλια, κομμένα
  • 225g μπορεί βλαστών μπαμπού, στραγγισμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 κουταλιές της σούπας κρέμα ή κρέμα γάλακτος


Μέθοδος

  • Ρίξτε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε μια βαθειά πλευρική σαλάτα και θερμαίνετε σε μια ρύθμιση μέσου.

  • Προσθέτουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις λωρίδες κοτόπουλου και τηγανίζουμε απαλά σε μέτρια φωτιά μέχρι να σφραγιστεί το κοτόπουλο και τα κρεμμύδια να μαλακώσουν αλλά να μην ροδίσουν.

    πώς να φτιάξετε ψωμί στο σπίτι
  • Προσθέστε το λεμόνι, το τζίντζερ, το γάλα καρύδας, το απόθεμα, την πάστα κάρυ και τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε καλά.

  • Φέρτε στο βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 - 15 λεπτά.

  • Προσθέστε τα φασόλια και τα μπαμπού και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο, τα φασόλια είναι τρυφερά και η σάλτσα μειώνεται ελαφρά.

  • Περιποιηθείτε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και ανακατεύετε στην κρέμα γάλακτος ή το κρέμα γάλακτος. Σερβίρετε με ρύζι ή ζυμαρικά.

Διαβάστε Το Επόμενο

Oreo συνταγή σάντουιτς παγωτού