Συνταγή κρέπες Suzette



SMarina / Getty

εξυπηρετεί:

4

Μαγείρεμα:

10 λεπτά-15

Η κρεβή μας suzette είναι η ιδανική θεραπεία μόνο για ενήλικες μετά από ένα ρομαντικό γεύμα ή για μια απολαυστική θεραπεία ...

Αυτή η συνταγή κρέπες suzette χρησιμοποιεί αψιά πορτοκάλια, μπράντυ και λικέρ για να δημιουργήσετε μια εξαιρετικά επιεική θεραπεία ... Έτοιμη σε μόλις 10 λεπτά, η crez suzette μας είναι μια εξαιρετική επιλογή στο Shrove Tuesday ή αν ψάχνετε για μια ενδιαφέρουσα συνταγή κέικ που χρησιμοποιεί ένα εσπεριδοειδές που δεν είναι λεμόνι ... Αγαπάμε τη ζεστή ζεστασιά σε αυτή τη συνταγή κρέπες suzette - θα έκανε ένα νόστιμο επιδόρπιο ή μια πολύ επιεική επιλογή brunch ... Μόλις δείτε πόσο εύκολο είναι να κτυπάτε αυτή τη συνταγή suzette crepes, εσείς θα το ξαναδώ ξανά και ξανά ...



Συστατικά

  • 125 γραμμάρια απλό αλεύρι
  • πιάσε αλάτι
  • 2 μεγάλα αυγά ποιότητας λιονταριών
  • 300 ml (½ πίντα) γάλα
  • 15 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο
  • λάδι για μαγείρεμα
  • Για τη σάλτσα πορτοκαλιού:
  • 75 γραμ. Βούτυρο
  • 75g (3oz) ζάχαρη
  • τριμμένη φλούδα και χυμό 2 πορτοκάλια
  • 2 πορτοκάλια, αποφλοιωμένα και διαχωρισμένα
  • 2 κουταλιές λικέρ πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού


Μέθοδος

  • Για τις τηγανίτες, τρίψτε το αλεύρι και το αλάτι σε ένα μπολ. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο και προσθέστε τα αυγά λιονταριού και λίγο γάλα. Κτυπήστε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή πάστα, στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και το βούτυρο, αφήστε το να παραμείνει για 30 λεπτά.



  • Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε μια ομελέτα 15 εκ. (6 ίντσες), ρίχνουμε σε 2 κουτ. Σούπας και περιστρέφουμε για να καλύψουμε ομοιόμορφα το κάτω μέρος. Μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι ελαφρώς καφέ από κάτω. Γυρίστε το κρέπ με ένα μαχαίρι παλέτας και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά για 30 δευτερόλεπτα. Αφαιρέστε από το τηγάνι σε ένα δίσκο και το κάλυμμα για να διατηρήσετε τη ζέστη και στη συνέχεια να συνεχίσετε να δημιουργείτε κρέπες μέχρι να χρησιμοποιηθεί όλο το κτύπημα.

  • Βάλτε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι, προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και το φλοιό και θερμαίνετε μέχρι να φουσκώσει. Βυθίστε κάθε κρέπ στην σάλτσα, αναδιπλώστε σε τεταρτημόρια και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε ένα ζεστό πιάτο που σερβίρει πορτοκαλί κομμάτια. Ρίξτε το λικέρ και το κονιάκ στο λαμπάκι με ένα ταιριάζει, στη συνέχεια ρίξτε τη φλεγόμενη σάλτσα πάνω από τις κρέπες και σερβίρετε.

Διαβάστε Το Επόμενο

Ψωμί και μπρόκολο δίσκο ψήνουν συνταγή