Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο παρήγορο και νόστιμο από μια ζεστή, φρεσκοψημένη φραντζόλα ψωμιού ...
Λίγα πράγματα στη ζωή είναι πιο παρήγορα από ένα μεγάλο παλιό φρεσκοψημένο φραντζόλα ψωμιού. Για να γίνει ακόμα πιο εύκολη η παρασκευή, σας δίνουμε: την εύκολη συνταγή ψωμιού μας.
Σαρλότ Τζάκσον Sky Sports
Επιπλέον, θα έχετε επίσης την ευκαιρία να απολαύσετε το υπέροχο καρβέλι με την ικανοποιητική γνώση ότι το ψήσατε μόνος του - γιατί αν μάθετε μια πολύτιμη νέα δεξιότητα στη διαδικασία, τότε σίγουρα πιστεύετε ότι δοκιμάζοντας τη δημιουργία σας θα είναι ένα 100% υπόθεση ενοχής.
Με αυτή τη βήμα-προς-βήμα εύκολη συνταγή ψωμιού θα έχετε μια νόστιμη και νόστιμη λευκή φραντζόλα έτοιμη σε στιγμές. Χρειάζονται μόνο 40 λεπτά για να ψήνουν στο φούρνο και θα γεμίσουν το σπίτι σας με μια μυρωδιά θέρμανσης που δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε.
Τριπλός δοκιμασμένος στην εβδομαδιαία κουζίνα της Γυναίκας, αυτή η συνταγή ψωμιού είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει.
Επίσης ιδανικό για αρχάριους, η προετοιμασία για αυτή τη συνταγή διαρκεί περίπου 1 ώρα και 10 λεπτά, η οποία περιλαμβάνει χρόνο για να αυξηθεί η ζύμη.
Αυτό το μεγάλο καρβέλι θα παράγει μεταξύ 10-12 φέτες ανάλογα με το πόσο παχιά το κόβουμε.
Το ψωμί θα διαρκέσει μέχρι και 1 μήνα στην κατάψυξη, ώστε να μην υπάρχει ανάγκη για σπατάλη. Το ψήσιμο αυτό ή απλώς το βούτυρο στο βούτυρο, αυτό το νόστιμο σπιτικό ψωμί είναι σφουγγάρι στο εσωτερικό και τραγανό και χρυσό στο εξωτερικό.
Εύκολη συνταγή ψωμιού: συστατικά
- 500 γραμμάρια λευκά ισχυρά απλά αλεύρια
- 7g φακελάκι εύκολης ψησίματος / ταχείας δράσης ζύμη
- 1 αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο
- Σπρέι νερού
Για να φτιάξετε ψωμάκια:
- Κτυπημένο αυγό, για γλάσο
- Ποικιλία επικάλυψης, π.χ. παπαρούνας ή σουσάμι και νιφάδες αλατιού
Είτε έχετε προσκληθεί σε ένα δείπνο, μια απογευματινή εκδήλωση τσαγιού, μια νύχτα των κοριτσιών ή απλά αισθάνεστε βαρεθεί και θέλετε να κάμψετε τους μυς σας ψησίματος καθώς και να μάθετε μια νέα δεξιότητα, αυτή η συνταγή είναι μόνο που χρειάζεστε και πολλά άλλα.
Αυτή είναι μια εικόνα 1 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 1
Γεμίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε τη ζύμη και το αλάτι και στη συνέχεια ανακατέψτε. Τώρα προσθέστε το λάδι. Ρίξτε 300 γραμμάρια ζεστού νερού - είναι πιο ακριβή η ζύγιση του νερού από ό, τι η μέτρηση σε μια κανάτα.
Αυτή είναι μια εικόνα 2 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 2
Ανακατέψτε για να δώσετε μια ομαλή ζύμη και, στη συνέχεια, γυρίστε το μίγμα σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε το με το χέρι για 5-7 λεπτά. Εναλλακτικά, ζυμώστε σε ένα μίξερ τροφίμων με ένα γάντζο ζύμης για περίπου 5 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι λεία και ελαστική.
τι είναι η δόξα του knickerbocker
Image credit: Richard Clark Αυτή είναι μια εικόνα 3 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 3
Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο κύπελλο και καλύψτε με μια καθαρή πετσέτα τσαγιού. Αφήστε τη ζύμη σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος.
Αυτή είναι μια εικόνα 4 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 4
Γυρίστε τη ζύμη σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε ξανά σύντομα για να «χτυπήσετε πίσω». Τραβήξτε το σε σχήμα ωοειδούς και τοποθετήστε το μέσα στο κασσίτερο, πιέζοντας προς τα κάτω στις γωνίες χρησιμοποιώντας τις αρθρώσεις σας.
Image credit: Gerd Tromm Αυτή είναι μια εικόνα 5 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 5
Σκουπίστε την κορυφή με λίγο επιπλέον αλεύρι. Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 και τοποθετήστε ένα στερεό φύλλο ψησίματος στο ράφι κάτω από αυτό στο οποίο θα ψηθεί το ψωμί.
Αφήστε το φραντζόλα να αποδείξει, μέχρι να ανέβει πάνω από το επίπεδο του κασσίτερου, στη συνέχεια τοποθετήστε το στο φούρνο. Δουλεύοντας γρήγορα, οπότε δεν χάνεται πολύ θερμότητα ενώ η πόρτα του φούρνου είναι ανοιχτή, ψεκάστε το νερό πάνω στο ζεστό φύλλο ψησίματος κάτω από το ψωμί και γύρω από το ψωμί για να δημιουργήσετε ατμό ατμού. Ψήστε το ψωμί για 20 λεπτά.
Αυτή είναι μια εικόνα 6 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 6
Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C / 350 ° F / Gas Mark 4 και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ή όταν αφαιρείται το καλαμάκι από το κασσίτερο, η βάση ακούγεται κοίλη όταν κουμπώσει. Σε αντίθετη περίπτωση, επιστρέψτε το ψωμί (σε ένα φύλλο ψησίματος) στο φούρνο για 5-10 λεπτά, το οποίο θα σας βοηθήσει να καθαρίσετε τις πλευρές. Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι καλωδίων.
Image credit: Violeta Pasat Αυτή είναι μια εικόνα 7 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 7
Εάν προτιμάτε να φτιάχνετε ψωμάκια, χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο παραπάνω για να κάνετε τη ζύμη και να διαιρέσετε τη ζύμη σε κομμάτια των 60g.
Για έναν απλό κύλινδρο: ζυμάστε τη ζύμη σε μια μπάλα, στη συνέχεια κρατήστε την παλάμη του χεριού σας και τραβήξτε τις άκρες μέσα, επαναλαμβάνοντας για να δώσετε μια ομαλή κορυφή. Τοποθετήστε σε δίσκο ψησίματος με τις πτυχώσεις από κάτω.
Για ένα μικρό φούρνο καρύδι: σπάστε το ένα τρίτο της ζύμης και διαμορφώστε και τα δύο κομμάτια σε μπάλες. Βουρτσίστε την μεγαλύτερη μπάλα με νερό και τοποθετήστε τη μικρότερη στην κορυφή. Πιέστε ένα δαχτυλιωμένο δάκτυλο στο κέντρο των δύο μέχρι να αγγίξει το δίσκο ψησίματος.
Για να κάνετε σχήμα λουκάνικου: κυλήστε τη ζύμη με το ένα χέρι, μετακινώντας το χέρι προς τα πάνω και προς τα κάτω καθώς το κυλάτε, για να το επιμηκύνετε.
Αυτή είναι μια εικόνα 8 από 8
Πώς να φτιάξετε ψωμί: Βήμα 8
Για έναν κόμπο ψωμιού: ρίξτε όλη τη ζύμη σε μακρύ σχήμα λουκάνικου και σχηματίστε ένα χαλαρό κόμπο.
χριστουγεννιάτικη πουτίγκα σοκολάτας με βύνη
Για τις πλεξίδες: διαιρέστε ένα κομμάτι ζύμης σε τρεις και κυλήστε κάθε κομμάτι σε σχήμα λουκάνικου. Πιέστε τα τρία άκρα μαζί και μετά πλέξτε τα κομμάτια πιέζοντας καλά το άλλο άκρο.
Ρυθμίστε το φούρνο στους 220 ° C / 425 ° F / Σήμα αερίου 7. Αφού αποδειχθούν τα ρολά, γυαλίστε με πλύσιμο αυγού και στη συνέχεια πασπαλίστε πάνω από τις γαρνιτούρες, αν θέλετε. Ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά, ή μέχρι να γίνουν οι κύλινδροι κούφιο όταν οι βάσεις τους έχουν βυθιστεί. Μεταφέρετε σε ράφι για να κρυώσει εντελώς.