Κοκκινοσκουφίτσα συνταγή cupcakes

κάνει:

6

Επιδεξιότητα:

Μεσαίο

Προετοιμασία:

55 λεπτά

Μαγείρεμα:

30 λεπτά

Κάνε ένα παραμύθι να γίνει πραγματικότητα με αυτά τα cupcakes της Little Red Riding Hood από τη βασίλισσα cupcake της Goodtoknow, Victoria Threader. Βελτιώστε τις δεξιότητες διακόσμησης cupcake και γίνετε επαγγελματίας με αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα

Συστατικά

• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 75 γραμμάρια βουτύρου
• 70 γρ
• 5 g αραβοσίτου
• 2 μεσαία αυγά
• 15 ml γάλακτος
• Εκχύλισμα βανίλιας 1τς
• Για το βούτυρο:
• 55 γραμμάρια βουτύρου
• 250g ζάχαρη άχνη
• 1 / 2tsp εκχύλισμα βανίλιας
• 30 ml γάλακτος
• Για τους κορυφαίους
• :
• 260 γραμμάρια λευκή έτοιμη για ρολό
• 200g γεύση σοκολάτας έτοιμη προς ρόλου
• Μανταρίνι, κόκκινη, μαύρη και κίτρινη πάστα χρώματος τροφίμων
• Μαύρες μπάλες ζάχαρης
• Ροκ πέταρου αυξήθηκε (προαιρετικά)
• Θα χρειαστείτε:
• Κύλινδρο κοπής μπισκότων, 78mm, 58mm για τα κεφάλια
• Heart Cutter για τη μύτη του λύκου
• Μαλακή βούρτσα για τα μάγουλα
• Προαιρετικά εργαλεία
• :
• Κόφτης πετάλων
• Χαμόγελο εργαλείο
• Αγγλικά κοπής κέντημα

Μέθοδος

• 1. Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή cupcake, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 160 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3. Στερεώστε το δίσκο ψησίματος με 6 θήκες.
  2. Χτυπάτε τη ζάχαρη και το βούτυρο με την ουσία βανίλιας μέχρι φως και χνουδωτά.
  3. Προσθέστε 1 αυγό, το 1/3 του αλεύρου και μια βουτιά γάλακτος και κτυπήστε μέχρι να συνδυαστούν και επαναλάβετε μέχρι να αναμειχθούν όλα τα συστατικά. Συμπληρώστε τα κιβώτια σας σε 2/3 πλήρη για να επιτρέψετε την αύξηση.
  4. Ψήνουμε στο φούρνο για 15-18 λεπτά, αφαιρούμε και ψύξουμε στο κασσίτερο για 10 λεπτά πριν ψύξουμε σε ράφι σύρματος.
  5. Κάντε το βουτυρόγαλα προσθέτοντας όλα τα συστατικά μαζί και χτυπάτε για 5 λεπτά σε μεσαία ταχύτητα.
  6. Όταν τα cupcakes σας είναι δροσερά λείο και λίγο buttercream πάνω από τις κορυφές των κέικ.

  Για να φτιάξετε το 3x Red Top Hood
  

  1. Χρώμα 200 γραμμάρια λευκού κόκκινου πυρήνα, ρολό έως 3 χιλιοστά πάχους και κομμένα 3 x 78 χιλιοστά κύκλους και τοποθετήστε πάνω από το παγωμένο cupcakes. Ομαλή σε έναν θόλο με τα δάχτυλά σας.
  2. Χρώμα 40 γραμμάρια λευκού συμπυκνώματος με μια μικρή ποσότητα μανταρίνι χρώματος έως ότου επιτευχθεί ένας καλός τόνος του δέρματος. Τυλίξτε σε πάχος 3mm και κόψτε 3x 58mm κύκλους. Κολλήστε αυτές στο κάτω μισό των κόκκινων κύκλων και χρησιμοποιήστε τα off cuts, ρίξτε 3 μικρές μπάλες για τις μύτες και τους κολλήστε στο κέντρο των όψεων.
  3. Βάλτε τις μπάλες μαύρης ζάχαρης για τα μάτια με μια βούρτσα νερού. Χρησιμοποιώντας το εργαλείο χαμόγελου ή ένα αιχμηρό αντικείμενο, προσθέστε ένα χαμόγελο στο πρόσωπο. Χρησιμοποιώντας τη μαλακή βούρτσα και λίγο ροδοπέταλα, δώστε τα ρόδινα μάγουλα της.
  4. Χρησιμοποιώντας το απομεινόμενο κόκκινο, κόψτε 6 μεγάλα σχήματα πέτου, ή τα διαμορφώστε με το χέρι, και τα κολλήστε κάτω από το πηγούνι του Red Riding Hood. Roll 3 μικρές μπάλες και να τους κολλήσει πάνω από τη σύνδεση στη μέση.

  Για να κάνετε 3x λύκοι toppers

  1. Τραβήξτε 200 γραμμάρια σοκολάτας και κόψτε 3χ 78 χιλιοστά κύκλους, χαράξτε τις γραμμές στο πυρήνα με μια οδοντογλυφίδα για να το κάνετε να μοιάζει με γούνα και τοποθετήστε το δίσκο πάνω στα παγωμένα κέικ.
  2. Για να φτιάξετε τα αυτιά, κόψτε τα τετράγωνα 3x 3cm και τα κόψετε μισά διαγώνια, διπλώστε τα τρίγωνα στο μισό και πιάστε τα άκρα για να φτιάξετε ένα σχήμα αυτιού. Βάλτε με μια βούρτσα νερού στην κορυφή του κεφαλιού.
  3. Χρώμα 10g κίτρινο, κομμένο ή σχήμα 6 πέταλα μορφές και να κολλήσει στη θέση των ματιών, ραβδί μαύρες μπάλες ζάχαρης για τους μαθητές
  4. Για τη μύτη, χρωματίστε το υπόλοιπο της μαύρης σοκολάτας και κόψτε 3 μεγάλες καρδιές για τη μύτη. Βάλτε το άκρο της βούρτσας σε αυτό για να κόψετε τα ρουθούνια στη θέση τους πάνω στο κέικ με μια βούρτσα με νερό.
  5. Αναποδογυρίστε ένα μακρύ λουκάνικο από το μαύρο αφέψημα και το κόψτε σε 3 για τα στόμια, κολλήστε στη θέση του με ένα πινέλο νερού.
  6. Χρησιμοποιώντας 10 γραμμάρια λευκού πυρήνα, κόψτε τα δόντια χρησιμοποιώντας τον κόπτη Broderie Anglaise ή ένα αιχμηρό αντικείμενο και κολλήστε τα δόντια πάνω από το στόμα.
  7. Χρησιμοποιώντας το απομεινάρια κόκκινο fondant, κάντε 3 γλώσσες με το τροχαίο το fondant σε ένα σχήμα λουκάνικο και ισοπέδωση με το δάχτυλό σας, να τους κολλήσει στη θέση τους με ένα πινέλο νερό.