Χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ψάρια, μάρκες και μπιζέλια συνταγή μπιζέλια

• Υγιής

εξυπηρετεί:

Αφήστε τη φριτέζα στη μία πλευρά και φτιάξτε τα ψάρια και τις μάρκες σας στο φούρνο. Είναι εξίσου νόστιμο με λιγότερο από 10 γραμμάρια λίπους!

Συστατικά

• 1 μεγάλη πατάτα, περίπου 400g (14oz), αποφλοιωμένη
• Κραμβέλαιο 2tsp
• 2 κομμάτια παχιάς μπακαλιάρου ή μπακαλιάρου ή το αγαπημένο λευκό φιλέτο ψαριού σας, το καθένα ζυγίζει περίπου 150 γραμμάρια (5 γραμμάρια)
• 2tsp αλεύρι
• Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 μέτριο αυγό, χτυπημένο (χρησιμοποιείται μόνο ένα τέταρτο)
• 2-3tbsp γεύμα Matzo, μέτριο ή χοντρό (δείτε την άκρη του Sue, δεξιά)
• 100 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια
• 1 κουταλάκι γιαούρτι χαμηλού λίπους
• 2 λεμονιές σφήνες, για να σερβίρετε

Μέθοδος

• Ρυθμίστε το φούρνο στο σήμα αερίου 6 ή 200 ° C. Τοποθετήστε ένα φύλλο ψηλής ψησίματος στο φούρνο για να ζεσταθεί για 10 λεπτά. Τοποθετήστε ένα φύλλο μη κολλητικού χαρτιού, αν έχετε κάποια, στο δίσκο. Κόψτε την πατάτα σε χοντρά κομμάτια και τα πατάτε στο λάδι στο χαρτί. Μαγειρέψτε για 30 λεπτά, στη συνέχεια γυρίστε τα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

• Εν τω μεταξύ, ελέγξτε το ψάρι για τα οστά. Σκουπίστε το σε ωριμασμένο αλεύρι, στη συνέχεια βυθίστε το σε χτυπημένο αυγό και παλτό στο φρυγανισμένο γεύμα Matzo.

• Όταν τα τσιπ έχουν μαγειρέψει για 40 λεπτά, ελέγξτε τα και γυρίστε τα ξανά και ωθήστε τα μέχρι το ένα άκρο του φύλλου ψησίματος. Τοποθετήστε το ψάρι στο φύλλο ψησίματος. Μαγειρέψτε για περίπου 12 λεπτά μέχρι το ψάρι να είναι ημιδιαφανές.

• Μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε λίγο νερό για περίπου 5 λεπτά. Αποστραγγίστε καλά και τα ψήστε, στη συνέχεια, ανακατέψτε το γιαούρτι. Σερβίρετε με τα ψάρια, τα τσιπς και τις λεμονιές σφήνες. (Δεν είναι κατάλληλο για κατάψυξη).