εξυπηρετεί:
4Επιδεξιότητα:
ΑνεταΚόστος:
φτηνόςΠροετοιμασία:
05 λεπτάΜαγείρεμα:
15 λεπτάΔιατροφή ανά μερίδα | GDR | |
|---|---|---|
| Θερμίδες | 234 kCal | 12% |
| Λίπος | 5g | 7% |
| - Κορεσμένα | 1g | 5% |
Η ήπια καραμελωμένη σαλάτα πατάτας είναι ο τέλειος τρόπος για να δίνετε ένα κλασικό πιάτο το καλοκαίρι. Σε αυτή την καβουρδισμένη σαλάτα πατάτας απομακρύνεται η συνήθης μαιονέζα και αντικαθίσταται από μια ελαφριά κάρι ζύμη και επικάλυψη γιαουρτιού (που το καθιστά καλύτερο για σας) και τελειώνει με μια ελαφριά κόλιανδρο για μεγάλο βάθος γεύσης. Curried σαλάτα πατάτας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετατρέψετε μη πατάτα-σαλάτες-τρώγοντες και βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας είναι το αγαπημένο στο BBQ. Είναι επίσης λιγότερο πιθανό να φέρετε το ίδιο πιάτο με κάποιον άλλο επισκέπτη σε μπουφέ με ποτόluck! Αγαπαίνουμε να το σκάβουμε σε ένα πικνίκ, το οποίο είναι απολαυστικό με ένα αυγό σκωτσέζικου ή ρολό λουκάνικου. Εγγυόμαστε ότι θα θέλετε να κάνετε αυτή την ήπια καραμελωμένη σαλάτα πατάτας ξανά και ξανά.
Συστατικά
- 1 κιλό νέες πατάτες
- 1 κουταλάκι φυτικό λάδι
- 1 κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
- 1στ ζάχαρης
- 1 κουτ
- Αλάτι και πιπέρι, για την εποχή
- 4-6tbsp γιαούρτι, για να σερβίρετε
- Κορίανδρος, για γαρνίρισμα
Μέθοδος
Βάλτε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Φέρτε το βράσιμο και σιγοβράστε για 12-15 λεπτά, ή μέχρις ότου οι πατάτες είναι μόνο τρυφερές.
Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά μέχρι το κρεμμύδι να είναι μαλακό. Προσθέστε την πάστα κάρυ και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά. Ανακατεύετε στο νερό και φέρετε τη βράση, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το στην άκρη.
Simon Cowell και γιος
Αποστραγγίστε καλά τις πατάτες και όταν είναι αρκετά δροσερές για να το χειριστείτε, κόψτε τους και προσθέστε στο τηγάνι που περιέχει το μείγμα κρεμμυδιού, ανακατεύοντας καλά. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει.
Βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε είτε ζεστό είτε σε θερμοκρασία δωματίου. Ψεκάστε λίγο γιαούρτι στην κορυφή και διασκορπίστε μερικά σχισμένα φύλλα κορίανδρου πριν τα σερβίρετε.