Στην πιο πρόσφατη ανάρτηση στο αποκλειστικό blog #NadiyaBakes, ο νικητής του Bake Off Nadiya μοιράζεται το πώς ήταν να κάνει το κέικ γενεθλίων της Βασίλισσας - ταυτόχρονα με την αγορά ενός σπιτιού και το σχεδιασμό της κουζίνας των ονείρων ...
Αυτές τις τελευταίες εβδομάδες υπήρξε ένα πράγμα και ένα πράγμα μόνο στο μυαλό μου. Έχω το προνόμιο και την τιμή να είμαι σε θέση να πω ότι μου ζητήθηκε να κάνω το τούρτα των 90ων γενεθλίων της Βασίλισσας. Έπρεπε να καθίσω και να αναρωτηθώ αν ήταν όλα ένα μεγάλο αστείο, αλλά συνειδητοποίησα ότι ήταν πραγματικό και η ευκαιρία που χάσατε θα ήταν μια τεράστια λύπη. Όχι ότι θα ήμουν ποτέ σε θέση να πω όχι στη βασίλισσα, έτσι παρά τις επιφυλάξεις μου, είπα ναι.
Αλλά από εκεί και πέρα, είμαι πολύ απασχολημένος στο εξωτερικό και εργάζομαι κάθε μέρα. Ήταν ένας συνδυασμός έργων juggling και όλων των διαφορετικών έργων μου, τα οποία όλα συνεπάγονται σοβαρό χρόνο ψησίματος.
'Η καρδιά μου θέλει μια ευχάριστη, παστέλ-χουέ, τριαντάφυλλο με χρυσοκίτρινη, τρυπημένη κουρτίνα ηρεμία της κουζίνας ...'
Είμαι επίσης στη διαδικασία αγοράς ενός σπιτιού και προσπαθώ να βρω τι είδους κουζίνα θέλω πραγματικά. Η καρδιά μου θέλει μια ευχάριστη, παστέλ-χρωματισμένη, τριαντάφυλλο, χτενισμένη σε χρυσό, κουρμωμένη ηρεμία της κουζίνας, με διακοσμητικά τηγάνια χαλκού και τριαντάφυλλα. Αυτό που δεν γνωρίζει η καρδιά μου είναι ότι το όνειρό μου είναι δαπανηρό στο χρόνο και στην τσέπη! Το κεφάλι μου θέλει μια λειτουργική κουζίνα, εύκολο να καθαρίσει τις επιφάνειες, τις βρύσες του μίξερ, τα κεραμίδια, με χώρο εργασίας και πλήρως ενσωματωμένο. Το κεφάλι μου κερδίζει. Είναι πιο εύκολο, γρηγορότερο και φθηνότερο.
'Η μεγαλύτερη δουλειά που θα κάνω ποτέ θα έπρεπε να κάνω'
σούπα chorizo και ρεβίθια
Όπως προσπάθησα ολόψυχα να αποσπάσω τον εαυτό μου από το καθήκον στο χέρι, συνειδητοποίησα ότι η μεγαλύτερη δουλειά που θα έπρεπε ποτέ να κάνω ήταν να βρεθώ και έτσι ήρθε η ώρα να σπάσουμε. I dithered για ημέρες σχετικά με το μέγεθος, το χρώμα, το σχήμα και το στυλ. Αποφάσισα αρχικά να πάω για κάτι παραδοσιακό και στη συνέχεια αποφάσισα να πάω στο άλλο άκρο του φάσματος και να πάω υπερσύγχρονα και τολμηρά. Εξ ου και η επιλογή πλήρωσης και στυλ. Το κέικ ήταν 12 κέικ σάντουιτς με ένα στρώμα πορτοκαλιού ψιλοβρέχει και ήταν σάντουιτς με κρέμα μαρμελάδας και βανίλιας βούτυρο.
Η έμπνευσή μου για το χρώμα ήταν η Βασίλισσα. Ποτέ δεν απογοητευμένος από ένα τολμηρό χρώμα, ήθελα να είμαι γενναίος στο χρώμα που επέλεξα και έτσι πήγε για ένα βαθύ μοβ, με ένα ελάχιστο σχέδιο και στυλ. Η ημέρα των 90ων γενεθλίων της Βασίλισσας ήταν μια θολότητα για μένα, από το να ξυπνήσω και να δώσω το κέικ στον κούριερ για το ίδιο το γεγονός. Ένιωσα ότι όλη η μέρα ήταν ένα μείγμα συναισθημάτων, νεύρων και ευτυχίας. Δεν έχω πάει ποτέ, ήταν αρκετά κοντά σε μια παρέλαση για να μάθω ποια ήταν η δημοσιότητα και έπειτα ήμουν εκτυφλωμένος στο κέντρο όλων. Η ατμόσφαιρα ήταν ηλεκτρική. οι άνθρωποι είχαν χαμόγελα στο πρόσωπό τους.
'Ο 9χρονος μέσα μου πήγε να κοιμηθεί πολύ χαρούμενος εκείνο το βράδυ'
ψημένα δαγκώματα φαλάφελ
Θυμάμαι όταν ήμουν 9 χρονών, ένας νέος αγόρι από το σχολείο μου κέρδισε έναν διαγωνισμό γραφής και προσκλήθηκε να συναντήσει τη Βασίλισσα. Θυμάμαι ότι αισθάνομαι πολύ ζηλιάρης και προσπάθησα να κερδίσω οποιονδήποτε ανταγωνισμό που θα μπορούσε να μου επιτρέψει να τη συναντήσω. Μεγάλωσα και ποτέ δεν ένιωσα να τη συναντήσω. Αλλά είναι ασφαλές να πούμε ότι στις 21 Απριλίου, η 9χρονη μέσα μου ξανάρχισε και πήγε να κοιμηθεί πολύ χαρούμενη εκείνη τη νύχτα.